وصفة سلطة الرنجة في الخلاط
وصفة سلطة الرنجة في الخلاط .. يطلق على طريقة عمل سلطة الرنجة في الخلاط، رنجة المطاعم، إذ يتم تقديمها بشكل مثالي من خلال قوام مخفوق برائحة وطعم لا يقاوم، ولذلك نقدم لكم مقادير سلطة الرنجة وكيفية تحضيرها بطريقة صحية تقل فيها الأملاح الزائدة في الرنجة من خلال إضافة البطاطس المسلوقة، فإذا ما كنتم من عشاق الرنجة، فإننا نقدم لكم سلطة الرنجة في الخلاط.
وصفة سلطة الرنجة في الخلاط
وتتفنن الكثير من المطاعم في طريقة عمل سلطة الرنجة في الخلاط ليكون لها طعم مختلف في النهاية عن الرنجة التقليدية، وننقل لكم هذه الوصفة كالتالي:
مقادير وصفة سلطة الرنجة في الخلاط
- كيلو رنجة مخلية مكعبات.
- ثمرة بطاطس مسلوقة.
- نصف كوب بصل أخضر.
- نصف كوب طحينة.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب عصير ليمون.
- ربع كوب خل.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة كمون.
خطوات وصفة سلطة الرنجة في الخلاط
- قومي بتنظيف الرنجة ونزع الجلد الخارجي منها والشوكة الموجودة في المنتصف.
- انزعي الشوك الصغير من الرنجة لتكون مخلية ثم قطعيها بالسكينة أو بالمقص إلى مكعبات.
- اسلقي البطاطس في ماء ساخن وبعد أن تنضج تماما قومي بهرسها بالشوكة.
- خذي البطاطس المسلوقة وأضيفي لها نصف كوب ماء وأخفقيها في الخلاط أو بالهاند بلندر.
- بعد أن تحصلي على بيوريه بطاطس مخفوقة وسائلة قليلا أضيفي مكعبات الرنجة.
- أخفقي مكعبات الرنجة مع البطاطس على السرعة المتوسطة لتكون مفرومة فرم خشن.
- اتركي سلطة الرنجة والبطاطس المخفوقين جانبا لحين تحضير الصوص.
- ضعي الطحينة في بولة وأضيفي له الخل والليمون والزيت وتبليه بالشطة والكمون.
- قلبي الصوص بمضرب سلك يدوي ثم صبيه على سلطة الرنجة وقلبيها جيدا.
- وأخيرا ضعي سلطة الرنجة في طبق التقديم وزينيها بالبصل الأخضر وبألف هنا.
فوائد الرنجة
ونوضح لكم فوائد الرنجة التي يحبها الكثير من الأشخاص ويرغبون في تناولها بوصفات متنوعة، والرنجة من أنواع الأسماك الزيتية التي تحتوي على الأوميجا 3، كما تحتوي على بعض مضادات الاكسدة، ونسبة بكيرة من فيتامين د، حيث تحتوي شريحة واحدة فقط من الرنجة على 307 وحدة دولية من فيتامين د.
وعلاوة على ذلك، تتعدد فوائد الرنجة أيضا في كونها مصدر للبروتين، حيث تحتوي سمكة الرنجة بوزن 184 جراما على 33 جراما من البروتين، كما أن الرنجة منخفضة السعرات الحرارية، ولكن يفضل تناولها باعتدال لاحتوائها على نسبة كبيرة من الأملاح بالمقارنة مع الأسماك الأخرى، كما ينصح بتناول الرنجة مع الخضروات الورقية التي تعد مصدر للألياف الغذائية.