كيلو الفراخ البيضاء بـ 101 للمستهلك: قراءة في مؤشرات سوق الدواجن والطيور اليوم

شهدت أسواق الدواجن المصرية اليوم الخميس 12 فبراير 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في أسعار التداول، حيث سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء داخل بورصة الدواجن الرئيسية 91 جنيهاً، بينما يتم تداوله للمستهلك النهائي في المحلات والأسواق الشعبية بأسعار تتراوح ما بين 100 و101 جنيهاً للكيلو، ويأتي هذا التباين نتيجة تكاليف النقل وهامش ربح الحلقات الوسيطة. وفي سياق متصل، سجلت الدواجن من النوع "ساسو" نحو 99 جنيهاً للكيلو في المزرعة، ليصل سعرها إلى الجمهور بنحو 109 جنيهات. أما الدواجن "الأمهات"، والتي تعد الخيار الأكثر اقتصادية لقطاع عريض من المواطنين، فقد سجلت استقراراً عند 80 جنيهاً للكيلو في البورصة، وتباع للمستهلك بسعر 85 جنيهاً، وسط توقعات باستمرار هذا الهدوء السعري في ظل توافر المعروض واستقرار أسعار العلف.

تفاصيل أسعار أجزاء الدواجن والمشتقات الطازجة

بالانتقال إلى قطاع "التجزئة" وأجزاء الدواجن، نجد أن سعر كيلو البانيه الطازج قد استقر عند مستوى 200 جنيه، بينما سجل كيلو "الشيش طاووق" نحو 180 جنيهاً، ووصل سعر كيلو "الاستربس" إلى 160 جنيهاً. وفيما يخص القطعيات الأخرى، سجلت أوراك الدجاج اليوم 80 جنيهاً للكيلو، بينما بلغت صدور الدجاج بالعظم نحو 90 جنيهاً. أما قطاع "السقط" والمشتقات الداخلية، فقد شهد طلباً مستمراً حيث سجل كيلو الكبد والقوانص المختلطة 90 جنيهاً، في حين ارتفع سعر كيلو الكبد "صافي" ليصل إلى 110 جنيهات، واستقر سعر القوانص "صافي" عند 85 جنيهاً للكيلو. تعكس هذه الأسعار حالة من التوازن بين العرض والطلب، وتوفر خيارات متنوعة للمستهلكين تتناسب مع مختلف الميزانيات والاحتياجات الغذائية اليومية.

أسعار كرتونة البيض الأحمر والأبيض للمستهلك

يعتبر البيض من السلع الاستراتيجية التي تهم كل بيت مصري، وقد سجلت أسعاره اليوم الخميس مستويات مستقرة نسبياً؛ حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر في المزرعة نحو 115 جنيهاً، لتصل إلى يد المستهلك بسعر 125 جنيهاً. أما البيض الأبيض، فقد سجلت الكرتونة 114 جنيهاً في الجملة، وتباع في المحلات بـ 124 جنيهاً. تظهر هذه الأرقام استقراراً في الفجوة السعرية بين المزرعة والمستهلك، وهو ما يشير إلى انضباط نسبي في حلقات التوزيع. ويسعى قطاع الثروة الداجنة للحفاظ على هذه المستويات السعرية لضمان استدامة الإنتاج وتوفير البروتين الحيواني بأسعار عادلة، خاصة مع اقتراب مواسم الاستهلاك المرتفعة التي تتطلب رقابة مستمرة على الأسواق لضمان عدم وجود مغالاة في الأسعار.

بورصة الكتاكيت اليوم وتوقعات دورات الإنتاج الجديدة

فيما يخص قطاع التربية والإنتاج، تباينت أسعار الكتاكيت اليوم الخميس بناءً على النوع والجودة؛ حيث تراوح سعر الكتكوت "ساسو بيور" بين 9 و10 جنيهات، بينما سجل الكتكوت الساسو (عمر يوم) ما بين 8 و9 جنيهات. وبالنسبة لمربي الدواجن البلدية، فقد تراوح سعر الكتكوت البلدي بين 7.5 و8 جنيهات، في حين سجل الكتكوت الهجين مستويات بين 8.5 و9 جنيهات. كما شهدت أنواع "روزي بيور" استقراراً بين 8 و9 جنيهات، والجيل الثاني بين 9 و10 جنيهات. يعكس هذا الاستقرار في أسعار الكتاكيت رغبة المربين في بدء دورات إنتاجية جديدة، مما يبشر بوفرة في الإنتاج الداجني خلال الأسابيع القادمة، وهو ما ينعكس إيجاباً على استقرار أسعار اللحوم البيضاء في المدى المتوسط والبعيد.

نظرة مستقبلية لسوق الدواجن في مصر

يظهر تقرير أسعار الدواجن اليوم الخميس 12 فبراير 2026 حالة من الثبات السعري الذي يخدم مصلحة المنتج والمستهلك على حد سواء. إن استقرار سعر الكيلو الأبيض حول مستوى 100 جنيه للمستهلك يعد مؤشراً جيداً في ظل التحديات الاقتصادية الحالية. وتظل المتابعة الدقيقة لبورصة الدواجن والبيض ضرورة يومية لكل ربة منزل ومستثمر في هذا القطاع الحيوي. ومن المتوقع أن تشهد الفترة القادمة مزيداً من الاستقرار مع استمرار انسيابية حركة الأعلاف وتوافر الكتاكيت بأسعار مناسبة. ننصح المستهلكين دائماً بالشراء من المنافذ المعتمدة والأسواق الكبرى لضمان الحصول على أفضل الأسعار والجودة، ومتابعة التحديثات اللحظية للأسعار لتجنب أي تلاعب قد يحدث في بعض المحلات التجارية الصغيرة.