بيتي تجري أكثر من 11 مليون تحليل لضمان الجودة وفقا لسلامة الغذاء
نظمت بيتي، إحدى شركات المراعي، الرائدة في منتجات العصائر والألبان ساهمت في الازدهار المحلي على مدار 25 عامًا، جولة تفقدية لمصنعها بمدينة النوبارية الجديدة, بهدف إطلاعهم على العمليات الإنتاجية داخل المصنع، واستعراض أحدث الحلول والتقنيات وكذلك شرح مراحل التصنيع المختلفة لخطوط الإنتاج، والخطوات التي تتخذها الشركة للحفاظ على البيئة وتحقيق الاستدامة.
وتبلغ مساحة المصنع 120 فداناً تشمل 256 ألف متر مربع من المساحات الخضراء مقابل مساحة 210 آلاف متر مربع من المباني، كما توفر شركة بيتى ما يصل إلى 5500 فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة. ويضم المصنع 26 خطاً للإنتاج، وهو ما يعد بمثابة مدينة صناعية متكاملة أُسست على أحدث النظم التكنولوجية والعلمية لصناعة الألبان والعصائر، إضافة إلى العبوات البلاستيكية ومستلزمات التغليف المطلوبة بهدف تقديم منتجات آمنة على أعلى درجات الجودة.
وقاا المهندس محمود دويدار، مدير عام عمليات بيتي، أن المصنع يعد واحداً من أضخم مصانع العصائر والألبان في مصر، لما يتميز به من قدرة إنتاجية هائلة .
وأوضح أن حجم الإنتاج يصل الي 100 منتج غذائي بإجمالي أكثر من 500 مليون لتر من العصائر والألبان سنوياً. وتعكس هذه الأرقام الضخمة التزام الشركة بتحقيق أعلى معايير الجودة والسلامة الغذائية، حيث تسعى دائمًا للتميز في مجال صناعة المنتجات الغذائية
ولفت دويدار إلي الاهتمام بالتصدير، والذى سيمثل 20% من إجمالي الإنتاج خلال عام 2024 لنحو 45 دولة حول العالم.
وأكد حرص "بيتي" على تقديم منتجات متنوعة تلبي أعلى معايير الجودة، ولهذا نضع مواصفات دقيقة وصارمة في اختيار موردي الألبان والمصانع.
وأشار إلي دعم وتنمية قطاع الزراعة والمزارعين في مصر، حيث تقوم الشركة بتطوير أكثر من 100 مزرعة صغيرة ومتوسطة، وتوفير أكثر من 10 مراكز لتجميع الحليب، من خلال تقديم التدريب والدعم الفني لصغار المزارعين، مما يساهم في تحسين جودة الحليب وزيادة كفاءة إنتاجه."
ومن جانبه، أكد المهندس سعود زكي، نائب الرئيس التنفيذي لقطاع الجودة وتطوير المنتجات علي الإلتزام بتحقيق سلامة الأغذية وجودتها، عبر فرق هندسية تحدد كافة متطلبات كل منتج لتتناسب مع المعايير والاشتراطات الخاصة به، وهو ما أهلها لتكون مدرجة ضمن القائمة البيضاء لكل من الهيئة الوطنية لسلامة الغذاء والهيئة السعودية للغذاء والدواء.
وكشف عن تطبيق أكثر من 11 مليون تحليل على الخامات سنوياً للاطمئنان على جودة الخامات. ونقوم باستمرار بعمل تحليل عينات عشوائية من جميع مراحل إنتاج الألبان، كما يتم تنفيذ أكثر من 1000 حملة تفتيش ورقابة ذاتية سنوياً. ونقوم بإجراء عمليات التعقيم لجميع خطوط الإنتاج حسب جداول دورية بإجمالي تكلفة تصل إلى 70 مليون جنيه سنوياً .
ونوه إلي سعي بيتي الحصول علي أعلى درجات الجودة وتقديم منتجات صحية وآمنة، وهو ما ساهم في الحصول على العديد من الشهادات العالمية الموثوقة مثل نظام اعتماد سلامة الغذاء المقدمة من مؤسسة شهادات سلامة الأغذية FSSC 22000 و ISO9001. وتوجت مساعي بيتي لتحسين مرتبة جودة الغذاء على مر الأعوام برفع ترتيبها في تقييم AIB International لمعايير فحص سلامة الغذاء، من (775/1000) عام 2015 إلى (955/1000) عام 2022. ونفتخر أيضاً بحصولنا علي شهادة اعتماد المعامل الدولية ISO17025."
بدوره اشار تامر نجيب، الرئيس التنفيذي للقطاع التجاري ، إلي تقديم منتجات لأكثر من 86 مليون مستهلك عبر 30 مركز توزيع متواجدين فى أكثر من 102 نقطة بيع في جميع أنحاء الجمهورية."
وأضاف "إلي دعم مشروع "الكسيب" الذي يسعى إلى خدمة المجتمع ويسهم بحوالى 15% من إجمالي مبيعات الشركة. ويهدف المشروع إلى تشجيع رواد الأعمال الشباب، حيث وصل عددهم إلى حوالي 350 شاب في المناطق الريفية والنائية، على بناء مستقبلهم. ويدعم البرنامج المجتمع من خلال توفير فرص عمل عبر التدريب وبناء القدرات للكوادر المسؤولة عن المبيعات في بيتي في المستقبل."
ونوه إلي امتلاك الشركة أكبر محطة للطاقة النظيفة في قطاع الأغذية والمشروبات ويضم محطة الطاقة الشمسية تنتج 7،6 ميجاوات باستثمارات تقدر بـ 5 ملايين دولار. وتعمل المحطة على توفير بين 20 إلى 30% من استهلاك المصنع للكهرباء، بالإضافة إلي أكبر محطة لمعالجة مياه الصرف الصحي في قطاع الألبان والعصائر في مصر تعمل بطاقة 3200 متر مكعب / يوم. ويستخدم المصنع الغاز الطبيعي كبديل عن الوقود الأحفوري خلال بعض خطوات التصنيع التي تعتمد على الحرارة، كما يتم تمويل عمليات تدوير لـ 290 طنا من المخلفات البلاستيكية للحفاظ على البيئه