لتقوية المناعة ضد الفيروسات.. أطعمة أساسية لا غنى عنها
في الوقت الحالي ومع تفشي فيروس هانتا، يزداد الاهتمام بتقوية المناعة والوقاية من العدوى، فهناك أطعمة أساسية تعتبر من أقوى المضادات الحيوية الطبيعية التي تساعد في مكافحة الأمراض الضارة، وتعتبر من إحدى الطرق التي يمكن للأشخاص من خلالها القيام بدور فعال في الحفاظ على الصحة وتقوية المناعة هي اتباع نظام غذائي غني بالعناصر الغذائية المعززة للمناعة.
أطعمة تساعد على تقوية المناعة
ويستفيد الجسم من العناصر الغذائية ويمتصها بكفاءة أكبر عندما تأتي من مصادر غذائية كاملة كالفواكه والخضراوات، بدلًا من الأطعمة المصنعة أو المكملات الغذائية، ويعتبر تناول مجموعة متنوعة من هذه الأطعمة والعناصر الغذائية أمر ضروري لتقوية المناعة، كما ذكر موقع « UC HEALTH» مثل :
فيتامين ج – الفواكه الحمضية والخضراوات الورقية
يُعتقد أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الجريب فروت والبرتقال واليوسفي والفلفل الأحمر الحلو والبروكلي والفراولة والكرنب والكيوي يزيد من إنتاج خلايا الدم البيضاء، وهو أمر أساسي لمكافحة العدوى.
بيتا كاروتين – الخضراوات الجذرية والخضراوات الورقية
يتحول البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، وهو فيتامين مضاد للالتهابات يساعد الأجسام المضادة على الاستجابة للسموم، كالفيروسات، ويُعدّ الجزر والسبانخ والكرنب والمشمش والبطاطا الحلوة والكوسا والشمام مصادر غنية بالبيتا كاروتين، ويعتبر فيتامين أ من الفيتامينات الذائبة في الدهون، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بالدهون الصحية يُحسّن امتصاصه.
فيتامين هـ – المكسرات والبذور والخضراوات
فيتامين هـ هو فيتامين قابل للذوبان في الدهون، وهو عنصر أساسي في تنظيم ودعم وظائف الجهاز المناعي، وتشمل الأطعمة الغنية بفيتامين هـ المكسرات والبذور والأفوكادو والسبانخ.
مضادات الأكسدة – الشاي الأخضر
الشاي الأخضر غني بمضادات الأكسدة التي ثبت أنها تعزز وظائف الجهاز المناعي، كما يحتوي على أحماض أمينية قد تساعد في إنتاج مركبات مقاومة للجراثيم في الخلايا التائية، مما يقلل الالتهابات في الجسم ويساعد على مكافحة العدوى.
فيتامين د – أشعة الشمس، والأسماك، والبيض
يُعدّ فيتامين د ضروريًا لوظائف الجهاز المناعي، ويساعد على تنظيم استجابة الجسم المناعية، ويتوفر فيتامين د في سمك السلمون، والتونة المعلبة، وصفار البيض، والفطر. كما يستطيع الجسم إنتاج فيتامين د من خلال التعرض لأشعة الشمس لمدة 13-15 دقيقة فقط ثلاث مرات أسبوعيًا.
البروبيوتيك، صحة الأمعاء والمناعة
يحتوي الزبادي، والكومبوتشا، والملفوف المخلل، والكيمتشي، والمخللات، والتيمبيه «فول الصويا المخمر»، وأنواع معينة من الجبن على بكتيريا حية، تُعرف أيضًا باسم البروبيوتيك، والتي يُعتقد أنها تُساعد على تحفيز جهاز المناعة لمكافحة الأمراض، يُحدد الميكروبيوم، أو «البكتيريا النافعة» في جهازك الهضمي، كيفية معالجة العناصر الغذائية الأخرى والبكتيريا الضارة في جسمك، مما يجعل البروبيوتيك ربما أحد أهم وظائف المناعة، يُساعدك الميكروبيوم على معالجة العناصر الغذائية المذكورة في بقية هذا المقال، بينما يعمل أيضًا كحاجز إضافي لمكافحة البكتيريا والفطريات الضارة.
الثوم – معزز للخلايا التائية
يحتوي الثوم على مركبات تُساعد جهاز المناعة على مكافحة الجراثيم بطرقٍ مُتعددة، وذلك عن طريق تحفيز الخلايا المهمة لمكافحة الأمراض والمساعدة في تنظيم جهاز المناعة، كما يُساعد على تعزيز إنتاج الخلايا التائية المُكافحة للفيروسات، ويُمكنه تقليل كمية هرمونات التوتر التي يُنتجها الجسم، مما يُساعد على الحفاظ على جهاز المناعة يعمل بكامل طاقته.
فيتامين ب6 – تعزيز الجهاز اللمفاوي وخلايا الدم الحمراء
يُعدّ فيتامين ب6 ضروريًا لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة والصحية، ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز اللمفاوي. ويُعتبر الدجاج، والديك الرومي، وأسماك المياه الباردة «كالسلمون والتونة»، والحمص والموز وحبوب الإفطار المدعمة والخميرة الغذائية مصادر ممتازة لفيتامين ب6.
الماء – الترطيب والمناعة
يساعد الماء على إنتاج اللمف الذي ينقل خلايا الدم البيضاء وخلايا الجهاز المناعي الأخرى في جميع أنحاء الجسم، هناك العديد من الأطعمة الغنية بالماء، مثل الخيار والبطيخ والكرفس.
الزنك – المحار والدواجن والفاصوليا
تحتاج خلايا الجهاز المناعي إلى الزنك لتعمل بشكل جيد، إذ أن الزنك معدن لا يخزنه الجسم ولا ينتجه، ورغم أن المحار يحتوي على أعلى نسبة من الزنك، إلا أن هناك مصادر أخرى عديدة، مثل المحار «السلطعون، البطلينوس، الكركند، وبلح البحر»، والدواجن «الدجاج أو الديك الرومي»، واللحوم الحمراء، والفاصوليا، كما يوجد الزنك في الحبوب المدعمة وبعض أنواع الخبز، ولكن أفضل امتصاص له يكون من الأطعمة الحيوانية.