ارتفاع أسعار كرتونة البيض اليوم.. كم سجل سعر البيض الأحمر والأبيض للمستهلك؟

شهدت أسعار الدواجن في مصر اليوم الأربعاء الموافق 13 مايو 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ داخل البورصة الرئيسية، رغم التذبذبات الطفيفة التي تظهر في أسواق التجزئة.

وسجل سعر كيلو الفراخ البيضاء في المزرعة مستويات تتراوح ما بين 76 و77 جنيهاً، مما يعكس توازناً نسبياً في تكاليف الإنتاج وتوافر الأعلاف خلال الفترة الحالية من العام.

وتعتبر هذه الأسعار مؤشراً حيوياً لحركة التجارة الداخلية، حيث تؤثر بشكل مباشر على القوة الشرائية للمواطنين ومعدلات استهلاك البروتين الأبيض في الوجبات اليومية للأسر المصرية.

أسعار الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم

تصل أسعار الفراخ البيضاء إلى المستهلك النهائي في الأسواق الشعبية والمحال التجارية بأسعار تتراوح ما بين 86 و87 جنيهاً للكيلو الواحد بعد إضافة تكاليف النقل وهامش ربح التاجر.

ويلاحظ وجود تباين طفيف في الأسعار بين المحافظات المختلفة نتيجة لاختلاف تكاليف الشحن من المزارع، إلا أن السعر العام يظل ضمن النطاق المعلن عنه في بورصة الدواجن الرئيسية.

ويحرص المستهلكون على متابعة هذه التحديثات يومياً لضبط ميزانية الأسرة، خاصة في ظل الاعتماد الكبير على الدواجن كبديل أساسي للحوم الحمراء التي تشهد ارتفاعات قياسية.

تحديث أسعار الدواجن الساسو والحمراء

سجلت أسعار الدواجن الحمراء "الساسو" اليوم الأربعاء تراجعاً طفيفاً أو استقراراً عند مستوى 92 إلى 93 جنيهاً للكيلو الواحد داخل بورصة الدواجن والشركات الموردة.

وعند وصولها إلى يد المستهلك في الأسواق المحلية، يباع كيلو الفراخ الساسو بأسعار تتراوح ما بين 102 و103 جنيهات، مما يجعلها خياراً مفضلاً لمحبي المذاق البلدي.

ويعود الارتفاع النسبي في أسعار الساسو مقارنة بالفراخ البيضاء إلى طول دورة التربية في المزارع واختلاف نوعية الأعلاف المستخدمة لإنتاج هذا النوع من الطيور.

سعر البانيه وأجزاء الدواجن في الأسواق

بلغ سعر كيلو البانيه اليوم في معظم الأسواق المصرية مستويات تتراوح ما بين 230 و240 جنيهاً، مع وجود اختلاف بسيط بين منطقة سكنية وأخرى وبحسب جودة التغليف.

وتشهد أجزاء الدواجن الأخرى مثل الأوراك والأجنحة والهياكل طلباً متزايداً من المواطنين، نظراً لتناسب أسعارها مع الدخول المتوسطة وتنوع طرق طهيها وتجهيزها في المنزل.

وتسعى محال الدواجن إلى تقديم عروض سعرية متنوعة لجذب الزبائن، خاصة مع استقرار أسعار التوريد من المجازر والمزارع الكبرى التي تضخ كميات وفيرة في الأسواق.

ارتفاع مفاجئ في أسعار البيض الأحمر

سجلت أسعار كرتونة البيض الأحمر اليوم الأربعاء ارتفاعاً ملحوظاً بقيمة 4 جنيهات، ليصل سعرها في الجملة إلى 108 جنيهات للكرتونة الواحدة التي تضم 30 بيضة.

وتباع كرتونة البيض الأحمر للمستهلك النهائي بنحو 118 جنيهاً، وهو ما يمثل عبئاً إضافياً على المواطنين نظراً لأهمية البيض كعنصر غذائي أساسي في وجبات الإفطار والبروتين.

ويعزو الخبراء هذا الارتفاع إلى زيادة الطلب الموسمي وتحرك بعض تكاليف النقل والعمالة، بالإضافة إلى دورة الإنتاج داخل مزارع الدياكة والبياض التي تأثرت ببعض المتغيرات الجوية.

أسعار البيض الأبيض والزيادات الأخيرة

لم تكن كرتونة البيض الأبيض بعيدة عن موجة الارتفاع، حيث سجلت زيادة قدرها جنيهان ليصل سعرها في الجملة إلى 105 جنيهات، وتباع للمستهلك بنحو 115 جنيهاً.

ويعد البيض الأبيض الأكثر تداولاً في الأسواق نظراً لسعره المنخفض نسبياً مقارنة بالبيض الأحمر والبلدي، مما يجعله الخيار الأول للمطاعم ومصانع الحلويات والمخابز.

وتراقب الأجهزة الرقابية في مصر حركة الأسعار في منافذ البيع لضمان عدم المغالاة من قبل التجار، والتأكد من وصول السلعة للمواطن بالسعر العادل المعلن عنه في البورصة.

تحليل العوامل المؤثرة على سوق الدواجن

يرى المحللون الاقتصاديون أن استقرار أسعار الدواجن اليوم يعود إلى استقرار أسعار الصرف وتوافر مدخلات الإنتاج من صويا وذرة صفراء في الموانئ المصرية بشكل منتظم.

كما تلعب المبادرات الحكومية لخفض الأسعار وتوفير السلع في المجمعات الاستهلاكية دوراً كبيراً في كبح جماح التضخم داخل قطاع الدواجن والبيض على مدار الشهور الماضية.

ويبقى التحدي الأكبر هو الحفاظ على هذا الاستقرار خلال الفترة القادمة، خاصة مع دخول فصل الصيف الذي يتطلب إجراءات خاصة لحماية الطيور من درجات الحرارة المرتفعة.

نصائح للمواطنين عند شراء الدواجن والبيض

ينصح الخبراء بضرورة شراء الدواجن من المحال التي تلتزم بإعلان الأسعار بشكل واضح، والمقارنة بين أكثر من منفذ بيع للحصول على أفضل سعر متاح في المنطقة.

كما يفضل شراء البيض من المنافذ الكبرى أو المجمعات الاستهلاكية التي غالباً ما تقدمه بأسعار أقل من محال التجزئة الصغيرة نتيجة لتعاقداتها المباشرة مع المزارع.

ويجب التأكد من تاريخ الإنتاج وصلاحية البيض قبل الشراء، خاصة في ظل الارتفاع التدريجي لدرجات الحرارة الذي قد يؤثر على سلامة المنتجات الغذائية سريعة التلف.