بورصة المأكولات البحرية: تفاصيل أسعار البلطي والبوري وقشر البياض والجمبري بمختلف المقاسات اليوم

شهدت أسواق الأسماك المصرية والبورصات المركزية لبيع المأكولات البحرية صباح اليوم الثلاثاء، الموافق التاسع عشر من شهر مايو لعام 2026 ميلادية، حالة من الاستقرار والانتظام الملحوظ في حركة العرض والطلب لجميع الأصناف النهرية والبحرية، حيث يأتي هذا التوازن في النطاقات السعرية المحددة للبيع والشراء نتيجة توافر كميات إنتاجية ضخمة تفي بكافة احتياجات المستهلكين اليومية وتضمن استقرار التعاملات بين التجار.

وتراوح سعر سمك البلطي مقاس 2 الأكثر طلباً واستهلاكاً في الأسواق الشعبية ما بين 70 و79 جنيهاً مصرياً للكيلو الواحد في المعاملات الصباحية، في حين سجل سعر البلطي الأسواني المميز نطاقاً سعرياً مرناً يتراوح بين 30 و80 جنيهاً للكيلو وفقاً لآليات الجودة والحجم، أما فيما يتعلق بأسعار البلطي الفيليه الصافي والمطلوب بشدة للمطاعم فقد تراوح سعره من 75 إلى 275 جنيهاً للكيلو.

وفي سياق متصل، سجل سعر سمك قشر البياض الفاخر ما بين 180 و300 جنيهاً مصرياً للكيلو الواحد في أسواق التجزئة، بينما تراوح سعر سمك البياض الأملس البلدي من مقاس 1 ما بين 150 إلى 250 جنيهاً، مما يمنح المستهلكين خيارات شرائية متعددة تتناسب مع كافة الميزانيات والقدرات الاقتصادية للمواطنين الراغبين في تنويع وجباتهم الغذائية الأسبوعية من البروتينات البحرية الفاخرة.

النطاق السعري لأسماك المكرونة والبوري والأصناف الفاخرة بالأسواق

وسجل سعر سمك المكرونة السويسي الطازج نطاقاً متميزاً تراوح بين 75 و145 جنيهاً مصرياً للكيلو الواحد بحسب مناطق التوزيع، بينما جاءت أسعار سمك البوري مقاس 1 لتتراوح من 140 إلى 200 جنيهاً مصرياً ليلبي رغبات عشاق الأسماك الفاخرة، في حين تراوح سعر سمك البوري مقاس 2 الأقل حجماً ما بين 100 و130 جنيهاً للكيلو، وهو ما يبرهن على وجود مرونة تامة في تسعير الأحجام المختلفة وتصنيفاتها.

أما سمك المرجان المحبوب فقد سجل نطاقاً سعرياً مضبوطاً يبدأ من 120 ويصل إلى 200 جنيهاً للكيلو الواحد في مختلف المحافظات، وتراوح سعر سمك الثعابين الذي يعد من الأصناف الاستراتيجية المطلوبة للتصدير ما بين 100 و600 جنيه وفقاً للأحجام المتوفرة، وسجل سعر الكابوريا الطازجة من 50 إلى 180 جنيهاً، وبلغ سعر سمك البربون الفاخر ما بين 170 و250 جنيهاً مصرياً للكيلو.

وتشير التقارير الصادرة عن شعبة الأسماك بالغرف التجارية إلى أن استقرار أسعار هذه الأصناف يرجع إلى انتظام حركات الصيد في البحيرات والمزارع السمكية الكبرى، بالإضافة إلى عمليات التطوير الرقمي التي شهدتها أسواق الجملة والتي ساعدت في تقليل حلقات التداول بين الصيادين والمستهلك النهائي، مما ساهم بشكل مباشر في الحد من الارتفاعات العشوائية والحد من جشع بعض الوسطاء في الأسواق المحلية والمحافظات.

حركة أسعار الجمبري بمختلف مقاساته الطازجة والمجمدة اليوم الثلاثاء

وعلى صعيد قطاع القشريات والجمبري الفاخر، فقد سجل سعر الجمبري الطازج من مقاس 2 نطاقاً يتراوح بين 750 إلى 850 جنيهاً مصرياً للكيلو، وتعد هذه الفئة الأكثر طلباً في المناسبات والعزائم الفاخرة نظراً لجودتها وحجمها المناسب تماماً للطرق المختلفة في الطهي، بينما يتوافر الجمبري مقاس 2 المجمد بنطاق سعري يبدأ من 175 ويصل إلى 525 جنيهاً مصرياً للكيلو الواحد بالأسواق.

وفي ذات السياق، تراوح سعر الجمبري مقاس 3 المخصص للطهي المنزلي السريع وإعداد الأطباق الشعبية بين 200 و400 جنيه للكيلو، مما يجعله خياراً اقتصادياً مثالياً للعديد من الأسر المصرية التي تبحث عن الجودة الفائقة والسعر المناسب في آن واحد، وتتوقع مصادر تجارية استمرار هذا الاستقرار السعري المتميز طوال الأسابيع القادمة تزامناً مع استقرار الظروف المناخية الملائمة للصيد.

وتبذل الجهات الرقابية ووزارة التموين جهوداً مكثفة لمتابعة حركة البيع بأسواق التجزئة وضمان الإعلان الواضح عن الأسعار أمام المواطنين، مع تكثيف الحملات الميدانية للتأكد من جودة الأسماك المعروضة وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، الأمر الذي يبث حالة من الطمأنينة الكاملة واليقين لدى المستهلكين ويحفز حركات البيع والشراء وينعش الأسواق السمكية بكافة قطاعاتها على مستوى الجمهورية.