أسعار الخضراوات اليوم في مصر السبت 23-5-2026
شهدت أسعار الخضراوات في الأسواق المصرية، اليوم السبت 23 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي في معظم الأصناف الأساسية، مع استمرار تسجيل بعض الارتفاعات المحدودة في عدد من المحاصيل، وعلى رأسها الطماطم، وذلك بالتزامن مع توافر كميات جيدة من المعروض داخل أسواق الجملة والمزارع، بما ساهم في تلبية احتياجات المستهلكين بشكل منتظم خلال الفترة الحالية.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل حالة من التوازن بين حجم المعروض وحركة الطلب داخل الأسواق، إلى جانب انتظام تدفق الخضراوات من المزارع إلى أسواق الجملة، مع وجود فروق سعرية طبيعية بين المناطق المختلفة نتيجة تكاليف النقل وجودة المنتجات وحجم الكميات المطروحة في كل منطقة.
وتعكس حركة الأسعار الحالية استمرار حالة التذبذب المحدود في بعض الأصناف، بينما تستقر أصناف أخرى عند مستوياتها الأخيرة دون تغيرات كبيرة، وهو ما يشير إلى حالة من الهدوء النسبي داخل سوق الخضراوات في مصر خلال هذه الفترة.
وفيما يلي أبرز أسعار الخضراوات اليوم داخل الأسواق المصرية وفق آخر تحديثات التداول:
سجل سعر كيلو الخيار مستويات تراوحت بين 20 و25 جنيهًا، مع استقرار نسبي في الأسعار نتيجة توازن العرض والطلب داخل الأسواق المحلية، وتوافر كميات مناسبة من الإنتاج المحلي.
أما سعر الطماطم فقد واصل تسجيل مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 40 و50 جنيهًا، وفقًا لنوع الصنف وجودته، مع استمرار تأثر الأسعار بعوامل الإنتاج والنقل وتكاليف الزراعة.
وفيما يتعلق بسعر البطاطس، فقد تراوح بين 10 و15 جنيهًا للكيلو، مع استقرار ملحوظ نتيجة وفرة المعروض من المحصول المحلي في عدد من المحافظات.
وسجل سعر الفلفل مستويات تراوحت بين 30 و40 جنيهًا للكيلو، بينما بلغ سعر الفلفل الألوان ما بين 50 و60 جنيهًا، في ظل اختلاف الجودة وتكاليف الزراعة والإنتاج.
كما تراوح سعر الجزر الأصفر بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي في الأسواق نتيجة توافر كميات كافية من المحصول.
وسجل سعر البصل مستويات تراوحت بين 12 و20 جنيهًا للكيلو، وهو من المحاصيل الأساسية التي تشهد طلبًا مستمرًا داخل السوق المحلي.
أما الثوم فقد سجل أسعارًا تراوحت بين 30 و40 جنيهًا للكيلو، متأثرًا بتكاليف الإنتاج ومعدلات العرض المتاحة في الأسواق.
وفيما يخص الليمون البلدي، فقد تراوح سعره بين 40 و50 جنيهًا للكيلو، مع استمرار تأثره بعوامل الموسم وحجم المعروض.
وسجل البنجر أسعارًا تراوحت بين 15 و20 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي داخل الأسواق المحلية.
كما بلغ سعر القلقاس ما بين 25 و30 جنيهًا للكيلو، وهو من المحاصيل الشتوية التي ما زالت متوفرة بكميات متوسطة داخل الأسواق.
وسجلت البامية أعلى الأسعار بين الخضراوات، حيث تراوح سعر الكيلو بين 70 و80 جنيهًا، نتيجة محدودية المعروض وارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل.
وفيما يتعلق بالباذنجان، فقد تراوح سعر الباذنجان الكوبي بين 15 و20 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الباذنجان العروس أسعارًا بين 25 و30 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي في مستويات الطلب.
كما سجلت البسلة أسعارًا تراوحت بين 35 و40 جنيهًا للكيلو، وهو نفس النطاق السعري الذي سجلته الفاصوليا الخضراء، في ظل استقرار نسبي في حركة البيع داخل الأسواق.
أما البطاطا فقد تراوح سعرها بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، مع استمرار توافرها بشكل جيد في الأسواق المحلية.
وتشهد أسواق الخضراوات في مصر تفاوتًا سعريًا طبيعيًا بين منطقة وأخرى، نتيجة اختلاف تكاليف النقل من أسواق الجملة إلى منافذ البيع، إلى جانب جودة الأصناف وحجم العرض والطلب داخل كل منطقة.
كما تؤثر عوامل الطقس ومواسم الزراعة على حركة الأسعار بشكل مباشر، خاصة في بعض المحاصيل التي تعتمد على الإنتاج الموسمي، مما يؤدي إلى تفاوتات سعرية محدودة بين الحين والآخر.
ويؤكد مراقبون أن حالة الاستقرار النسبي الحالية في أسعار الخضراوات تعكس توازنًا نسبيًا في السوق، مدعومًا بتوافر المعروض من المحاصيل الأساسية، مع استمرار حركة التداول بشكل طبيعي داخل أسواق الجملة والتجزئة.
وفي ظل هذه المعطيات، من المتوقع أن تستمر حالة الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تحركات محدودة في بعض الأصناف حسب حجم الإنتاج وظروف النقل والتوزيع داخل السوق المحلي.