الطماطم تهبط بعد موجة ارتفاعات قياسية.. زيادة المعروض تعيد التوازن للأسواق

شهدت أسواق الخضروات في مصر خلال تعاملات اليوم تراجعًا ملحوظًا في أسعار الطماطم، بعد فترة من الارتفاعات الحادة التي دفعت الأسعار إلى مستويات غير مسبوقة خلال الأسابيع الماضية، وسط تحسن واضح في حجم المعروض بالسوق وعودة تدريجية لحالة التوازن بين الإنتاج والاستهلاك.

ويأتي هذا الانخفاض في ظل زيادة كميات الطماطم المطروحة في سوق العبور للجملة وعدد من الأسواق الرئيسية بالمحافظات، وهو ما ساهم في تهدئة وتيرة الأسعار ووقف موجة الصعود السريع التي أثقلت كاهل المستهلكين خلال الفترة الأخيرة، خاصة مع بدء دخول إنتاج العروة الصيفية إلى الأسواق بشكل تدريجي.

تراجع حاد في الأسعار بعد وصول موجات توريد جديدة

سجلت أسعار الطماطم في سوق العبور لتجارة الجملة مستويات تراوحت بين 7.5 و27.5 جنيهًا للكيلو، بعدما كانت قد تجاوزت في فترات سابقة حاجز 50 جنيهًا للكيلو في بعض المناطق، ما يعكس حجم التغير السريع في حركة السوق خلال أيام قليلة.

ويعود هذا التراجع بشكل أساسي إلى زيادة المعروض من المحصول المحلي وارتفاع معدلات الحصاد خلال الفترة الحالية، إلى جانب تحسن كفاءة سلاسل الإمداد والتوريد، ما أدى إلى تقليص الفجوة بين العرض والطلب داخل الأسواق.

ويُعد سوق العبور أحد أكبر أسواق الجملة في مصر وأكثرها تأثيرًا في تحديد الاتجاه العام للأسعار، حيث تعتمد عليه شريحة واسعة من التجار في مختلف المحافظات كمرجع رئيسي لتسعير الخضروات والفاكهة بشكل يومي.

استقرار نسبي في باقي أصناف الخضروات

وبالتزامن مع تراجع الطماطم، شهدت أسواق الخضروات حالة من الاستقرار النسبي في عدد من الأصناف الأخرى، مع تفاوتات محدودة مرتبطة بجودة المنتج ومناطق التوزيع.

فقد تراوحت أسعار البامية بين 30 و45 جنيهًا للكيلو، فيما سجل القلقاس مستويات بين 8 و12 جنيهًا، وبلغ سعر الفاصوليا الخضراء نحو 30 جنيهًا للكيلو، بينما وصلت البسلة إلى حوالي 40 جنيهًا.

كما سجل الخيار البلدي أسعارًا بين 7 و13 جنيهًا للكيلو، والبطاطس بين 6 و12 جنيهًا، والبصل من 5 إلى 9 جنيهات للكيلو. وبلغ سعر الجزر نحو 16 جنيهًا، والكوسة حوالي 13 جنيهًا، في حين سجلت الملوخية الفلاحي نحو 15 جنيهًا، واستقر الباذنجان البلدي والرومي عند حدود 10 جنيهات للكيلو.

زيادة الإنتاج وراء كسر موجة الصعود

وقال إبراهيم الحداد، عضو شعبة الخضراوات والفاكهة، إن التراجع الحالي في أسعار الطماطم يعود بالأساس إلى زيادة المعروض في الأسواق وتحسن حركة التداول بعد فترة من الضغوط السعرية المرتبطة بعوامل موسمية خلال فصل الشتاء.

وأوضح أن انخفاض الإنتاج خلال الأشهر الماضية كان السبب الرئيسي في القفزات السعرية الكبيرة التي شهدتها الأسواق، إلا أن بدء دخول محاصيل جديدة من العروة الصيفية ساهم في إعادة التوازن تدريجيًا إلى السوق.

وأشار إلى أن أسعار الطماطم أصبحت تبدأ حاليًا من نحو 17 جنيهًا للكيلو في بعض المناطق، مع اختلاف السعر وفقًا للجودة والموقع الجغرافي وحجم المعروض داخل كل سوق.

وتوقع استمرار حالة الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة، حال استمرار تدفق الإنتاج الزراعي بشكل منتظم وعدم حدوث اضطرابات في سلاسل النقل والتوزيع.

العرض والطلب يواصلان التحكم في حركة الأسعار

وأكد أن آلية العرض والطلب ستظل العامل الحاسم في تحديد أسعار الخضروات، وعلى رأسها الطماطم باعتبارها من المحاصيل سريعة التلف والأكثر تأثرًا بالتغيرات الموسمية في الإنتاج.

وشدد على أن أي زيادة أو نقص في المعروض ينعكس سريعًا على الأسعار داخل الأسواق، ما يجعل استقرار الإنتاج وتنوع مصادره عنصرًا رئيسيًا لضبط حركة السوق خلال الفترة المقبلة.