تراجع حاد في أسعار البيض.. انخفاض 25 جنيهاً في الكرتونة بمستهل تعاملات الأحد

شهدت أسواق بيض المائدة في مصر، صباح اليوم الأحد 7 يونيو 2026، حالة من التراجع الملحوظ في الأسعار الاسترشادية المعلنة من قبل شعبة بيض المائدة بالاتحاد العام لمنتجي الدواجن.

سجلت أسعار التداول داخل المزارع انخفاضاً قوياً بلغ قرابة الـ 25 جنيهاً للكرتونة الواحدة مقارنة بأسعار يوم الجمعة الماضي، مما يعكس تحولاً ملموساً في ديناميكيات حركة العرض والطلب داخل المزارع والأسواق المحلية.

يعزو الخبراء هذا التراجع الكبير إلى استقرار وتوازن عمليات التوريد إلى الأسواق، بالتزامن مع وفرة الإنتاج في المزارع التي ساهمت في تخفيف الضغط السعري وتوفير المنتج للمستهلك النهائي بأسعار أكثر تنافسية وملاءمة.

أسعار البيض الأبيض والأحمر تسجل تراجعاً موحداً

شهدت الأسعار الاسترشادية للبيض الأبيض والأحمر تطابقاً تاماً في القيم السعرية، حيث سجلت كرتونة البيض الأبيض في المزارع 65.5 جنيه، بينما وصل سعرها للمستهلك أو "الوصالى" إلى 67 جنيهاً.

لم يختلف الحال كثيراً بالنسبة للبيض الأحمر، الذي سار على نفس خطى النوع الأبيض ليسجل سعراً استرشادياً قدره 65.5 جنيه في أرض المزرعة، ليستقر عند 67 جنيهاً في منافذ التوزيع للوصالي.

يأتي هذا التطابق في الأسعار ليؤكد على وحدة المعايير المتبعة في التسعير داخل اتحاد منتجي الدواجن، مما يساهم في ضبط الإيقاع العام للسوق ومنع التلاعب الذي قد يحدث في أوقات تذبذب الأسعار.

البيض البلدي يواصل صدارته كخيار عالي القيمة

على الرغم من التراجع العام في أسعار الأنواع الأخرى، حافظ البيض البلدي على صدارته السعرية بفضل طبيعة إنتاجه المحدودة واعتماده على ممارسات تربية مختلفة ترفع من تكلفته مقارنة بالبيض التجاري.

سجلت كرتونة البيض البلدي في التعاملات الرسمية لهذا اليوم 87.5 جنيه داخل المزارع، بينما بلغت قيمتها للوصالي نحو 89 جنيهاً، مما يجعله يحتفظ بمكانة خاصة في قائمة تفضيلات المستهلكين رغم فارق السعر.

يعكس هذا الفارق السعري حجم الطلب المستمر على البيض البلدي الذي يُنظر إليه كمنتج ذو قيمة غذائية مضافة، وهو ما يجعله أقل تأثراً بتقلبات العرض والطلب التي تؤثر بشكل مباشر على البيض الأبيض والأحمر.

توازن السوق ومستقبل حركة الأسعار في مصر

يأتي هذا الانخفاض الكبير في أسعار البيض ليمنح المستهلك المصري فرصة لالتقاط الأنفاس، خاصة بعد فترة من ارتفاع الأسعار التي شهدتها الأسواق نتيجة لمتغيرات الإنتاج والتكلفة في قطاع الدواجن.

تؤكد المؤشرات الحالية أن الفترة المقبلة قد تشهد مزيداً من الاستقرار إذا ما استمرت وتيرة الإنتاج على نفس النهج الحالي، مما يساهم في دعم الأمن الغذائي للمواطنين وتخفيف الأعباء المعيشية عن الأسر المصرية.

يبقى التزام اتحاد منتجي الدواجن بالإعلان اليومي عن الأسعار الاسترشادية عنصراً أساسياً في حماية السوق من الشائعات، وضمان توفير البيانات بشفافية لكافة المتعاملين من تجار ومستهلكين على حد سواء.

يُنصح المواطنون دائماً بمتابعة النشرات الرسمية الصادرة عن الاتحاد العام لمنتجي الدواجن لضمان الحصول على المنتج بالأسعار العادلة، والابتعاد عن أي ممارسات احتكارية قد ترفع الأسعار بعيداً عن الرقابة الرسمية.*6+