أسعار الدواجن اليوم السبت 11 يوليو 2026: تفاوت الأسعار بين المزارع والأسواق
شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المحلية والمزارع اليوم السبت 11 يوليو 2026 حالة من التفاوت الملحوظ، حيث سجلت الدواجن البيضاء في بورصة الدواجن سعراً يتراوح بين 65 و70 جنيهاً للكيلو، في حين تصل للمستهلك داخل المحال التجارية بأسعار تتراوح ما بين 75 و85 جنيهاً للكيلو، متأثرةً بتكاليف النقل وتفاوت المناطق الجغرافية.
أما بالنسبة للدواجن البلدي، فقد سجل سعر الكيلو في المزارع نحو 100 جنيه، بينما تراوح سعر البيع للمستهلك في الأسواق بين 105 و110 جنيهات للكيلو، في حين بلغ سعر كيلو الدواجن الساسو في المزارع نحو 85 جنيهاً، ليصل سعره للمستهلك في الأسواق المحلية إلى مستويات تتراوح بين 95 و100 جنيه للكيلو.
أسعار أجزاء الدواجن والمصنعات في السلاسل التجارية
تواصل أسعار أجزاء الدواجن الطازجة والمجهزة تسجيل مستويات سعرية متفاوتة بناءً على نوع التجهيز، حيث سجل سعر كيلو صدور الدجاج البانيه نحو 250 جنيهاً، بينما بلغ سعر صدور الدجاج بالعظام وزن كيلو نحو 205 جنيهات، وسجلت دبابيس الدجاج نحو 184 جنيهاً للكيلو في مختلف السلاسل التجارية الكبرى.
شهدت أسعار الأجزاء الأخرى زيادة طفيفة وفقاً لطريقة التحضير، حيث بلغ سعر كيلو أوراك الدجاج المخلية نحو 250 جنيهاً، بينما سجلت الأوراك المتبلة نحو 165 جنيهاً للكيلو، ووصل سعر الفراخ الشيش المتبلة إلى 340 جنيهاً للكيلو، في حين سجل سعر كيلو الشيش طاووق الجاهز للطهي نحو 343 جنيهاً في الأسواق المحلية.
تحديثات أسعار كرتونة البيض في البورصة والأسواق
سجلت كرتونة البيض الأبيض في المزارع سعراً يتراوح بين 75 و85 جنيهاً، لتصل للمستهلك النهائي بأسعار تتراوح من 95 إلى 110 جنيهات، بينما تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر في المزارع بين 83 و93 جنيهاً، وتباع في الأسواق بأسعار تتراوح بين 100 و115 جنيهاً للكرتونة الواحدة.
وفي سياق متصل، سجلت كرتونة البيض البلدي في المزارع سعراً يتراوح بين 97 و101 جنيه، ويصل للمستهلك النهائي بأسعار تتراوح بين 110 و120 جنيهاً، حيث تختلف هذه الأسعار تبعاً لجودة المنتج ونوعية التعبئة والمنطقة التي يتم التوزيع فيها داخل المدن والمحافظات المصرية المختلفة.
العوامل المؤثرة على حركة أسعار بورصة الدواجن
تخضع أسعار الدواجن والبيض لعدة عوامل أساسية تؤثر بشكل مباشر على بورصة الأسعار اليومية، وفي مقدمتها توازن العرض والطلب في السوق، بالإضافة إلى تكاليف الإنتاج التي تشمل أسعار الأعلاف، والأدوية البيطرية، وتكاليف الطاقة والتدفئة المطلوبة في المزارع لضمان جودة القطعان واستمرار الإنتاجية.
تلعب العوامل البيئية دوراً لا يقل أهمية عن باقي العوامل، حيث تتأثر الدورات الإنتاجية بالتغيرات المناخية الموسمية التي قد تؤثر على صحة الطيور ومعدلات التحويل الغذائي، وهو ما يدفع المنتجين والموزعين لتعديل الأسعار بشكل مستمر لضمان استمرارية العملية الإنتاجية وتجنب الخسائر في ظل تقلبات السوق المتلاحقة.
أهمية المتابعة الدورية لأسعار السلع الغذائية
يُنصح دائماً بالمتابعة الدورية للأسعار المعلنة من قبل الاتحاد العام لمنتجي الدواجن والبورصات الرسمية، حيث أن الشفافية في الأسعار تساعد المواطنين على اتخاذ القرارات الشرائية المناسبة، وتضمن للمنتجين الحصول على عوائد عادلة تضمن استدامة الصناعة وتوفير البروتين الحيواني بأسعار مناسبة للمستهلك المصري.
تواصل الدولة جهودها الرقابية لضبط الأسواق وتكثيف حملات التفتيش على المحال التجارية والسلاسل الكبرى، وذلك للحد من أي ممارسات احتكارية قد تؤدي إلى رفع الأسعار بدون مبرر، مما يساهم في النهاية في استقرار المعروض من السلع الغذائية الأساسية والحفاظ على استقرار ميزانية الأسرة المصرية في مواجهة التحديات الاقتصادية الحالية.