أيهما صحي أكثر.. البروتين النباتي أم البروتين الحيواني؟

يعتبر البروتين من أهم العناصر التي تلعب دورًا مهما في صحة الجسم، فهو جزء رئيسي من النظام الغذائي المتوازن، الذي يحتوي على أكثر من 20 وحدة بناء مختلفة تسمى بالأحماض الأمينية، التي تساعد على فقدان الشهية، بناء العضلات، كما أنه يتوافر في العديد من الأطعمة النباتية والحيوانية التي تساعد على تقوية الجسم والتحكم في وظائفه.

وعادة ما يتسائل الناس عن أيهما أفضل بالنسبة لصحة الجسم البروتين النباتي أم الحيواني. 

أيهما أفضل البروتين النباتي أم الحيواني؟ 

ولقد كشفت الدكتور مارفي نمر علام، استشارية التغذية العلاجية لموقع "خلف الحدث" عن أبرز المعلومات عن البروتين النباتي والحيواني وأيهما أفضل، فقالت إنه لا يمكن تحديد أي منهما الافضل، ذلك لأن كلا من المنتجات الحيوانية أو النباتية تحدث فارقا كبيرًا لصحة الجسم، فضلًا عن أن لها خصائصها الفريدة التي تميزها عن غيرها، بالإضافة إلى الفوائد الكبيرة التي يحققها كلا منهما لتقوية المناعة والتحكم في وظائف الجسم.

فوائد البروتين الحيواني

إن البروتين الحيواني مصدر جيد لبناء العضلات والبروتين الكامل، ذلك لأنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية، العديد من العناصر الغذائية،  بالإضافة إلى فيتامين "ب 12" الغني بالحديد وتساعد على فقدان الشهية والوزن بشكل عام، كما أننا نجد المنتجات الحيوانية في اللحوم مثل، الدجاج، الأسماك ومنتجات الألبان أيضا مثل، الحليب، البيض، الجبن وغير ذلك، بحسب "مارفي". 

فوائد البروتين النباتي

أما البروتين النباتي، فإنه يحتوي على نسب عالية من الألياف المضادة للأكسدة والمعادن، مثل البقوليات كالعدس، الفاصوليا و فول الصويا، المكسرات كالفول السوداني وبذور الكتان، الحبوب كالقمح والأرز البني.

فإن مصدر البروتين أيًا كان نوعه فهو يتوقف على متطلبات الشخص الغذائية وقناعاته الشخصية، فهناك من يميل إلى البروتينات النباتية لأسباب أخلاقية أو لكثرة فوائدها، والبعض الآخر يميل إلي البروتينات الحيوانية لإحتوائها على الأحماض الأمينية الكاملة.