أسواق دمياط تحتفي بموسم "المبطرخة".. البوري والدنيس يتصدران المشهد

تشهد أسواق دمياط، وتحديدًا في مناطق دمياط وعزبة البرج ورأس البر، وفرة ملحوظة في الأسماك المبطرخة، التي تعتبر من الأنواع المفضلة لدى محبي أكل الأسماك في هذه الفترة من العام.

موسم المبطرخة في أسواق دمياط 

ويعتبر هذا الوقت من العام، وتحديدًا من شهر ديسمبر إلى فبراير، هو موسم أسماك البطارخ في محافظتي دمياط وبورسعيد، حيث تنتظر الأسواق هذه الفترة بشغف لتلبية طلب المستهلكين على هذا النوع المميز من الأسماك.

ويتربع سمك البوري على عرش الأسماك المبطرخة الأكثر شهرة في أسواق دمياط،  بينما يعتبر سمك الدنيس هو الأعلى سعرًا نظرًا لمذاقه الفريد وجودة بطارخه.

ويستمر موسم الأسماك المبطرخة في أسواق دمياط  لمدة تقارب ثلاثة أشهر، حيث تبدأ عملية الصيد واستخراج البطارخ في شهر ديسمبر وتستمر حتى نهاية شهر فبراير.

تتأثر أسعار الأسماك والبطارخ في أسواق دمياط بعدة عوامل، أهمها العرض والطلب، ونوعية السمك، وحجم البطارخ، وعادة ما تشهد الأسعار ارتفاعًا ملحوظًا خلال موسم البطارخ نظرًا لزيادة الطلب عليها، حيث يتراوح سعر كيلو البوري المبطرخ ما بين 150 و 180 جنيهًا، بينما يصل سعر كيلو الدنيس المبطرخ إلى 200 جنيه.

ويستمتع أهالي دمياط وزوارها في هذه الفترة بتناول الأسماك المبطرخة الطازجة، والتي تعتبر وجبة موسمية مميزة تعكس ثراء البيئة البحرية للمحافظة.