الفول في سحور رمضان.. سر الشبع الطويل بين الفوائد والمخاطر

يعتبر الفول من الأطعمة الأساسية في سحور رمضان، حيث يساهم في تعزيز جهاز المناعة لاحتوائه على مركبات تعزز نشاط مضادات الأكسدة، حيث تلعب هذه المضادات دورًا هامًا في حماية الجسم من الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تلف الخلايا والإصابة بالأمراض.

وقد أظهرت إحدى الدراسات المخبرية أن مستخلصات الفول تزيد من النشاط المضاد للأكسدة في خلايا الرئة البشرية.

الأضرار الصحية للفول 

من جهته، أوضح الدكتور خالد يوسف، خبير التغذية، عبر صفحته على "فيسبوك"، أن تناول الفول والطعمية بشكل يومي قد يسبب بعض الأضرار الصحية، لذا يُفضل تناولهما بمعدل مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا خلال سحور رمضان. 

ومن أبرز الأضرار المحتملة:

صعوبة هضم قشور الفول، مما يُثقل كاهل الجهاز الهضمي ويؤدي إلى الانتفاخ وعسر الهضم.

زيادة خطر الإصابة بالنقرس بسبب احتوائهما على مستويات عالية من مركب البيورين، مما يؤدي إلى ارتفاع حمض اليوريك في الدم عند الإفراط في تناولهما.

ولضمان هضم سهل، يُنصح بتناول 10 ملاعق فقط من الفول مع رغيف خبز، بالإضافة إلى شريحة من البطيخ أو علبة زبادي، إلى جانب كوب من الماء.