استشاري تغذية: المحشي وجبة صحية ويمكن تحضيره بدون دهون

أوضحت الدكتورة شريفة أبو الفتوح، خلال برنامجها «نصائح شريفة» المذاع عبر راديو 9090، أن المحشي يعد وجبة صحية للغاية لاحتوائه على الخضروات والأعشاب والأرز أو الفريك، ويمكن إضافة اللحم المفروم ليصبح وجبة متكاملة.                                                                                                  وأكدت أنه لا مانع من تناول المحشي طالما تم تحضيره بشكل صحي، مشيرة إلى أنه يمكن تحضيره بدون إضافة الدهون، مع إمكانية إضافة الدهون الصحية في النهاية بعد الطهي.

وأضافت أبو الفتوح أنه يمكن استبدال الأرز بالبرغل أو الفريك، مع إضافة الشوربة أثناء التحضير، ثم إضافة ملعقتين من زيت الزيتون أو أي دهون صحية بعد الطهي.

وفيما يخص العيش السن، أشارت أبو الفتوح، إلى أن العيش السن يحتوي على سعرات حرارية أقل من العيش الأبيض، لكنه يحتوي على ألياف تساعد على الشعور بالشبع وتنظيم حركة الأمعاء، في حين أن العيش الأبيض يُهضم بسرعة ويزيد من مستوى السكر في الدم، مما يجعله خيارًا غير صحي.