طريقة بسكويت العيد الخفيف المقرمش أحلى من الجاهز

طريقة بسكويت العيد الخفيف المقرمش أحلى من الجاهز

يعتبر البسكويت من الحلويات المحبوبة في جميع أنحاء العالم ، سواءً كنت تستمتع به مع الشاي أو القهوة أو كوجبة خفيفة، فهو عنصر أساسي في العديد من المنازل، كما أنه يستخدم في الأعياد وفي العديد من المناسبات، يعود تاريخه إلى آلاف السنين ويُعتقد أن قدماء المصريين كانوا أول من صنعوا نوعًا من البسكويت، أطلقوا عليه اسم "البسكويت الصلب"، كان يُصنع من خليط من الدقيق والماء، ويُخبز حتى يصبح قاسيًا وجافًا، وكان غذاءً أساسيًا للجنود والبحارة، إذ كان يدوم لأشهر دون أن يفسد، وفي هذا التقرير سنقدم المكونات وطريقة التحضير للحصول على بسكويت مثالي.

المكونات:

كيلو دقيق فاخر ـ 2 كوب سكر بودرة ـ كوب و نصف سمن ـ نصف كوب حليب ـ 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة ـ ملعقة كبيرة ممسوحة من النشادر ـ ملعقة صغيرة بيكنج بودر ـ ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة بسكويت العيد

طريقة التحضير:

يُوضع السكر و السمن في وعاء عميق ثم بالمضرب اليدوي أو الكهربائي نخلط المكونات حتى نحصل على قوام كريمي.

بعدها نضيف البيض والفانيليا على الخليط و نقلب المكونات جيدا حتى يختفي البيض ويصبح القوام كريمي، ثم نضع الدقيق و البيكنج بودر على الخليط  ونعجن باليد أو المضرب جيدا حتى يتجانس العجين.

ثم نقوم بإضافة نصف كوب الحليب مُذاب فيه ملعقة النشادر ونستمر في التقليب والعجن حتى تتكون عجينة ناعمة.

نقوم بتشكيل البسكويت باستخدام الماكينة أو كيس الحلواني و يوضع على صينية ممسوحة بالزيت، ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة قبل وضع البسكويت.

بعدها يُوضع البسكويت لمدة 10 دقائق حتى نحصل على لون ذهبي من الأسفل و نقوم بتشغيل الشواية لمدة دقيقة واحدة ليأخذ لون خفيف من الاعلى.

يُترك البسكوت دون تحريك على الصينية حتى يبرد تماما ثم يرفع من على الصينية ويحفظ في علبة جيدة الغلق .