مخاطر الأطعمة السريعة واللحوم المصنعة .. السكتة الدماغية أبرزها

مخاطر الأطعمة السريعة واللحوم المصنعة.. باتت العادات الغذائية الخاطئة سببا رئيسيا في انتشار امراض القلب والاوعية الدموية وياتي في مقدمتها الاستهلاك المفرط للدهون المشبعة التي توجد بكثرة في الاطعمة السريعة والمقليات واللحوم المصنعة ومنتجات الالبان كاملة الدسم .

مخاطر الأطعمة السريعة واللحوم المصنعة 

والدهون المشبعة نوع من الدهون الصلبة غالبا في درجة حرارة الغرفة وتوجد بشكل رئيسي في المصادر الحيوانية مثل الزبدة والسمن واللحوم الدسمة وكذلك في بعض الزيوت النباتية المصنعة ويكمن خطرها في قدرتها على رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم وهو العامل الاساسي في تكوين الترسبات الدهنية داخل الشرايين ما يؤدي الى تضييقها وفقدان مرونتها بمرور الوقت.

ويعد تقليل استهلاك الدهون المشبعة خطوة اساسية لحماية الصحة العامة والحد من الأمراض المزمنة مثل التالى:

خطر ارتفاع الكوليسترول 

وتراكم الدهون المشبعة في النظام الغذائي اليومي للشخص يؤدي بشكل مباشر إلى ارتفاع الكوليسترول في الدم، ما يزيد احتمالات الاصابة بأمراض القلب التاجية والجلطات القلبية والسكتات الدماغية كما يرتبط ارتفاع الكوليسترول بزيادة مخاطر ارتفاع ضغط الدم وضعف الدورة الدموية الامر الذي ينعكس سلبا على صحة المخ والكلى وبقية اعضاء الجسم.

خطر السكتة الدماغية

وتشير دراسات إلى أن الشرايين التي تغذي المخ تتاثر بشكل مباشر بارتفاع الدهون المشبعة في الدم، حيث تتراكم الترسبات الدهنية داخلها وتقل كمية الدم والاكسجين الواصل الى خلايا المخ، ما يزيد احتمالية حدوث السكتة الدماغية المفاجئة والتي قد تترك اثارا دائمة مثل الشلل او فقدان النطق او حتى الوفاة.

خطورة الأطعمة السريعة والمقلية 

وتعد الأطعمة السريعة والمقلية من أخطر مصادر الدهون المشبعة خاصة مع تكرار استهلاكها بشكل يومي دون وعي غذائي كاف ويؤدي الاعتماد على هذه الوجبات الى زيادة الوزن والسمنة التي تعد عاملا اضافيا يضاعف خطر الاصابة بامراض القلب والسكري وارتفاع الدهون في الدم.