أسعار الخضروات والفاكهة اليوم الاثنين 12 يناير 2026: استقرار في سوق العبور وتذبذب طفيف في القطاعي
تُعد أسعار الخضروات والفاكهة اليوم أحد أكثر الموضوعات الخدمية التي تلقى بحثاً مكثفاً عبر محركات البحث، وذلك نظراً لارتباطها اليومي والمباشر بميزانية الأسرة المصرية.
ومع مطلع العام الجديد 2026، تشهد الأسواق حالة من التذبذب السعري المرتبط بمواسم الحصاد الشتوية وتكاليف النقل، مما يجعل المتابعة اللحظية للأسعار ضرورة للمستهلك والتاجر على حد سواء.
قائمة أسعار الخضروات اليوم في مصر
سجلت أغلب أصناف الخضروات في سوق العبور للجملة والأسواق التجزئة استقراراً نسبياً لبعض السلع الأساسية، وجاءت الأسعار على النحو التالي:
السلع الأساسية (البطاطس والطماطم والبصل)
البطاطس: شهدت انخفاضاً ملحوظاً ليتراوح سعر الكيلو من 4 جنيهات إلى 12 جنيهاً، وذلك مع توافر العروات الشتوية.
الطماطم: استقر سعر الكيلو ما بين 5.5 و9.5 جنيه، وهي مستويات جيدة مقارنة بالفترة الماضية.
البصل الأبيض: تراوح سعره من 4 إلى 10 جنيهات، وسط وفرة في المعروض المحلي.
الخضروات الموسمية والمتنوعة
الكوسة: سجلت ارتفاعاً طفيفاً ليتراوح الكيلو بين 14 و18 جنيهاً.
الجزر (بدون عروش): تراوح من 4 إلى 7 جنيهات، ويعد من أرخص الأصناف حالياً.
الفاصوليا: تراوحت أسعارها بين 12 و20 جنيهاً.
الملوخية: بلغت مستويات تتراوح بين 18 و22 جنيهاً.
الثوم: تباينت أسعاره بشكل كبير ليتراوح من 25 إلى 55 جنيهاً حسب النوع والجودة.
أنواع الباذنجان والفلفل
الباذنجان (بلدي/رومي/أبيض): تراوحت الأسعار بشكل عام بين 6 إلى 17 جنيهاً.
الفلفل الرومي والحامي: استقر عند مستويات تتراوح بين 13 و19 جنيهاً.
الفلفل الألوان (أصفر، أحمر، برتقالي): لا يزال يحافظ على سعره المرتفع ليتراوح بين 30 و40 جنيهاً.
أسعار الفاكهة اليوم الاثنين 12 يناير 2026
تسيطر الموالح على مشهد الفاكهة في هذا التوقيت من العام، حيث سجلت الأسعار استقراراً كبيراً يدعم القدرة الشرائية للمواطنين:
الموالح (البرتقال والليمون)
البرتقال (بلدي وسكري): يتراوح من 8 إلى 12 جنيهاً.
البرتقال "أبو سرة": سجل سعراً يتراوح بين 10 و14 جنيهاً.
الجريب فروت: تراوح بين 7 و10 جنيهات.
الليمون البلدي: سجل تذبذباً بين 8 و18 جنيهاً للكيلو.
الفواكه الشتوية والمستوردة
الجوافة: سجلت أسعاراً تتراوح بين 16 و26 جنيهاً.
التفاح الأمريكي: لا يزال في مستويات مرتفعة ليتراوح من 50 إلى 100 جنيه.
الفواكه المستوردة (برقوق، نكتارين، خوخ): استقرت عند متوسط 50 إلى 80 جنيهاً للكيلو في سوق العبور.
تحليل أسباب تذبذب الأسعار في 2026
يرجع خبراء الاقتصاد الزراعي حالة التذبذب الحالية إلى عدة عوامل جوهرية:
العوامل الجوية: تؤثر موجات البرد القارس أحياناً على معدلات نضج المحاصيل، مما يقلل المعروض من بعض الأصناف مثل الكوسة والخيار.
تكاليف النقل: تلعب أسعار المحروقات دوراً رئيسياً في تسعير السلع عند وصولها من المزارع إلى أسواق التجزئة في المدن الكبرى.
الفواصل بين العروات: تمر بعض المحاصيل بفترات انتقالية بين العروة الصيفية والشتوية، مما يسبب قفزات سعرية مؤقتة.
نصائح للمستهلكين عند الشراء
للحصول على أفضل جودة وأقل سعر في ظل هذه الظروف، يُنصح بالآتي:
الشراء من منافذ الدولة: توفر منافذ "أمان" و"الخدمة الوطنية" و"المجمعات الاستهلاكية" خضروات وفاكهة بأسعار تقل عن السوق بنسبة تصل إلى 25%.
المنتجات الموسمية: احرص على شراء الفاكهة والخضروات في ذروة موسمها (مثل الموالح والبطاطس حالياً) لضمان جودتها وانخفاض سعرها.
التسوق المبكر: الذهاب إلى الأسواق الشعبية في الصباح الباكر يمنحك فرصة لاختيار أفضل السلع قبل تعرضها للشمس أو التلف.
تظل أسعار الخضروات والفاكهة في مصر تحت مجهر الرقابة الحكومية لضمان عدم المغالاة، ومع استقرار سعر الصرف في مطلع 2026، من المتوقع أن تشهد الأسواق مزيداً من الهدوء خلال الأسابيع المقبلة مع اكتمال نضج كافة المحاصيل الشتوية.