وصفة طاجن البامية باللحمة الضاني
وصفة طاجن البامية باللحمة الضاني .. تتنوع وصفات الاطباق الشهية التى تعتمد على اللحم فى طهيها، وهذه الاكلة لا يقدرها الا محبي الطعام الراغبين في التسبيكة المضبوطة والطعم الرائع.
وصفة طاجن البامية باللحمة الضاني
وتبحث ربات البيوت في البحث عن أصناف الأطعمة التى تساعد فى الشعور بالشبع، فتلجأ الكثيرات منهن إلى تحضير طاجن بامية باللحم الضاني، لأنه من الأصناف التى تتصف بطعمها اللذيذ، كما تساعد على الشعور بالشبع وتمد الجسم بفوائد صحية عديدة، وسهلة التحضير، حيث لا تستغرق الكثير من الوقت، ويفضل تناولها مختلف أفراد الأسرة.
ونستعرض في هذا التقرير طريقة عمل طاجن بامية باللحم الضانى، من خلال اتباع خطوات سهلة وبسيطة.
مقادير وصفة طاجن البامية باللحمة الضاني
بداية نحضر التالي:
- كيلو لحم ضاني.
- نصف كيلو بامية.
- ثمرة بصل مبشورة متوسطة الحجم.
- فصين ثوم مفروم.
- ثمرتين فلفل حار.
- معلقة صلصة طماطم.
- لتر ماء ساخن.
- رشة ملح
- معلقة كبيرة من البهارات حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود
- رشة شطة.
- زيت نباتي.
طريقة تجهيز وصفة طاجن البامية باللحمة الضاني
- بداية نحضر وعاء مناسب ثم نضيف الزيت لتشويح اللحم لمدة عشر دقائق حتى تحصل قطع اللحم على اللون الذهبي.
- بعد ذلك نضيف البصل والثوم وصلصة الطماطم وكذلك الملح والبهارات مع تقليب مكونات الوعاء جيد جدًا.
- بعد ذلك تتم إضافة الماء الساخن وترك اللحم حتى يصل لمرحلة النضج لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك تضاف البامية مع التقليب جيدًا، وتترك لمدة خمس دقائق وأيضًا رفع الوعاء من على النار، ثم نبدأ في تحضير الطاجن مع رفع قطع اللحم وإضافته في قاع الطاجن.
- ثم تتم إضافة البامية علي الطاجن بالكامل مع تزيين الطاجن، بحبات من الفلفل الحار وتغطيته بورق الألومنيوم.
- وبعد ذلك نضع الطاجن داخل الفرن على درجه حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، ثم يتم إخراج الطاجن ويقدم ساخن لأفراد الأسرة بجانب الخبز البلدي أو الأرز الأبيض وبالهناء والشفاء.
فوائد البامية باللحمة الضاني
طاجن البامية باللحم الضاني يجمع فوائد البامية الغنية بالألياف للهضم والمناعة، والفيتامينات مثل C و K ومضادات الأكسدة، مع فوائد اللحم الضاني كمصدر للبروتين والطاقة، ما يدعم بناء العضلات، يعزز صحة القلب، يقوي العظام، ويحسن الهضم، لكن الاعتدال ضروري لتجنب مشاكل الأوكسالات في الكلى والانتفاخ.