سوق الدواجن على صفيح ساخن.. تراجع مفاجئ للفراخ البيضاء واستقرار باقي الأنواع قبل رمضان

في مشهد يعكس حالة الترقب داخل الأسواق، سجّلت أسعار الفراخ والبيض اليوم السبت 7 فبراير 2026 تحركات متباينة، بين تراجع واضح لبعض الأصناف واستقرار أخرى، وذلك بالتزامن مع استعداد التجار والمستهلكين لموجة الطلب المتوقعة مع اقتراب شهر رمضان المبارك، أحد أكثر المواسم استهلاكًا للحوم البيضاء والبيض.

الفراخ البيضاء تتراجع.. فرصة جديدة للمستهلك

شهدت الفراخ البيضاء انخفاضًا ملحوظًا في الأسعار داخل المزارع، حيث تراوح سعر الكيلو ما بين 90 و91 جنيهًا، بينما وصل سعر البيع للمستهلك داخل الأسواق إلى ما بين 100 و101 جنيه للكيلو، في تراجع قد ينعكس إيجابًا على حركة الشراء خلال الأيام المقبلة.

الفراخ الساسو تحافظ على توازنها السعري

على الجانب الآخر، حافظت الفراخ الساسو الحمراء على استقرارها النسبي دون تغييرات تُذكر، إذ سجل سعر الكيلو داخل البورصة ما بين 115 و116 جنيهًا، فيما تراوح سعرها للمستهلك في الأسواق بين 125 و126 جنيهًا للكيلو.

البلدي ثابتة عند مستوياتها المعتادة

استمرت الفراخ البلدي في الحفاظ على أسعارها المعتادة، حيث بلغ سعر الكيلو داخل المزارع نحو 105 جنيهات، بينما وصل متوسط السعر للمستهلك إلى حوالي 120 جنيهًا للكيلو، مدفوعة بثبات الطلب عليها.

البانيه.. أسعار مرتفعة باختلاف المناطق

أما كيلو البانيه، فقد تراوح سعره بين 200 و210 جنيهات، وفقًا لاختلاف المناطق ومستويات العرض والطلب داخل الأسواق المحلية.

البيض يواصل الاستقرار.. دون مفاجآت

واصلت أسعار البيض استقرارها، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر نحو 113 جنيهًا بالجملة، لتصل إلى المستهلك بسعر يقارب 123 جنيهًا، بينما سجلت كرتونة البيض الأبيض السعر نفسه تقريبًا سواء في الجملة أو التجزئة.

لماذا تتحرك أسعار الفراخ والبيض؟ عوامل تتحكم في السوق

يُعد قطاع الدواجن أحد الأعمدة الرئيسية لمنظومة الغذاء في مصر، لما يوفره من مصدر بروتين أساسي لمختلف شرائح المجتمع، ولذلك فإن أي تحرك في أسعار الفراخ أو البيض ينعكس بشكل مباشر على ميزانية الأسر المصرية.

وتخضع الأسعار لعدة عوامل مؤثرة، أبرزها:

تكلفة الأعلاف التي تمثل النسبة الأكبر من تكلفة الإنتاج

أسعار الطاقة والنقل وتكاليف التشغيل داخل المزارع

معدلات العرض والطلب خاصة في المواسم ذات الاستهلاك المرتفع مثل شهر رمضان

وفرة المعروض أو نقصه داخل السوق المحلي

وبالنسبة للبيض، تتأثر أسعاره بالعوامل نفسها، إلى جانب طبيعة الإنتاج وحجم الطلب سواء من تجار الجملة أو المستهلك النهائي.