"أبرزها كنتاكي".. سلاسل مطاعم بريطانية تتراجع عن معايير الرفق بالحيوان

أفادت هيئة الإذاعة البريطانية "بي بي سي"، الجمعة، بانسحاب كبرى سلاسل المطاعم في المملكة المتحدة، وعلى رأسها "KFC" و"بورجر كينج"، من التزام دولي يهدف لتحسين معايير تربية الدواجن. وقررت 8 مجموعات كبرى، تضم علامات تجارية شهيرة مثل "ناندوز" و"واغاماما"، التخلي عن تعهد "تحسين رعاية الدجاج" (BCC) الذي كان يلزمها بالتوقف عن استخدام سلالات الدجاج سريعة النمو، والتحول بدلاً من ذلك إلى إطار عمل جديد تقوده الصناعة لا يتضمن هذا الشرط.

صراع "النمو السريع" والأمراض العضلية

تنتقد جماعات الرفق بالحيوان بشدة استخدام ما يسمى بـ "دجاج فرانكنشتاين"، وهي سلالات معدلة وراثياً لتنمو وتصل إلى سن البلوغ بسرعة فائقة. ورغم كفاءتها الإنتاجية، إلا أن هذه الطيور تعاني من معدلات وفيات مبكرة وأمراض عضلية وقلبية حادة نتيجة عدم قدرة أجسادها على تحمل وزنها المتزايد بسرعة. ويرى النشطاء أن انسحاب المطاعم يمثل تراجعاً أخلاقياً كبيراً في سبيل خفض التكاليف وزيادة الأرباح.

التغير المناخي مبرر للانسحاب

من جانبه، دافع "ألن سيمبسون"، الرئيس التنفيذي لاتحاد "UKHospitality"، عن هذا التحول، مؤكداً أن الشركات انضمت إلى "منتدى الدجاج المستدام" (SCF) كبديل أكثر واقعية. وبرر المنتدى هذا القرار بأن تربية السلالات بطيئة النمو تؤدي إلى زيادة انبعاثات الغازات الدفيئة بنسبة أكبر مقارنة بالسلالات السريعة، مشيراً إلى أن الإطار الجديد يوازن بين تحسين الرفق بالحيوان وبين أهداف الاستدامة البيئية وتأمين سلاسل التوريد لمواجهة الطلب المتزايد على البروتين الرخيص.

18 علامة تجارية في الإطار الجديد

يشمل الانسحاب شركات عملاقة تدير أو تمنح حق الامتياز لـ 18 سلسلة مطاعم كبرى، منها "بوبايز" و"وينجستوب". وأوضحت هذه الشركات أنها لم تعد تؤمن بأن معايير (BCC) هي الإطار الصحيح للمرحلة المقبلة، مفضلة العمل تحت مظلة "منتدى الدجاج المستدام" لضمان مرونة أكبر في العمليات التشغيلية، بينما يظل المستهلك البريطاني في حيرة بين البحث عن السعر المناسب وبين المخاوف الصحية المرتبطة بجودة اللحوم السريعة.