الدواجن في 2026: رحلة الأسعار من المزرعة إلى المستهلك (نشرة الثلاثاء)

شهدت أسواق الدواجن والبيض في مصر اليوم الثلاثاء، الموافق 3 مارس 2026، حالة من التباين والارتفاع الملحوظ في بعض الأصناف، حيث سجلت الدواجن البيضاء (الأكثر استهلاكاً) زيادة جديدة في أسعار المزارع انعكست مباشرة على السعر النهائي للمستهلك. 

ويأتي هذا التحرك السعري في وقت يراقب فيه المواطنون والمستثمرون في القطاع الداجني حركة العرض والطلب وتكاليف الأعلاف، وسط تطلعات لاستقرار الأسواق خلال الفترة القادمة.

تحديث أسعار الدواجن في المزارع وللمستهلك

سجل سعر كيلو الدواجن البيضاء اليوم ارتفاعاً ليصل إلى 100 جنيه داخل المزرعة، بعد أن كان مستقراً عند مستويات 90 جنيهاً في وقت سابق، مما أدى إلى وصولها للمستهلك النهائي بأسعار تتراوح حول 115 جنيهاً للكيلو. وفي ذات السياق، شهدت الدواجن "الساسو" أو الفراخ الحمراء زيادة طفيفة لتسجل 105 جنيهات في المزرعة وتصل للمواطنين بنحو 120 جنيهاً. أما الدواجن البلدي، فقد حافظت على استقرارها النسبي عند 120 جنيهاً في المزرعة لتصل للمستهلك بسعر 130 جنيهاً، بينما بلغت أسعار الدواجن الأمهات نحو 67 جنيهاً للكيلو بالمزرعة و80 جنيهاً في المحلات.

بورصة أجزاء الدواجن والطيور اليوم

تأثراً بارتفاع أسعار الدواجن الحية، شهدت أجزاء الدواجن "المشتقات" زيادة موازية؛ حيث قفز سعر كيلو البانيه في بعض المناطق ليتراوح ما بين 200 و230 جنيهاً حسب المنطقة ومستوى التعبئة. كما سجلت أسعار الأوراك مستويات تتراوح بين 90 و110 جنيهات للكيلو، في حين تراوح سعر كيلو الأجنحة ما بين 70 و80 جنيهاً. وبالنسبة لعشاق الحمام، فقد استقر سعر الزوج عند مستوى 190 جنيهاً، مما يعكس استمرار الطلب المرتفع على هذه الأصناف رغم التقلبات السعرية العامة.

أسعار الكتاكيت وحركة الإنتاج الداجني

تعد أسعار الكتاكيت مؤشراً حيوياً للدورات الإنتاجية القادمة، وقد سجل الكتكوت الأبيض "شركات" تفاوتاً سعرياً يتراوح ما بين 25 و35 جنيهاً، مما يشير إلى ضغوط في تكاليف الإنتاج الأولي. في المقابل، بلغ سعر الكتكوت الساسو نحو 8 جنيهات، والكتكوت الفيومي 9 جنيهات، بينما استقر الكتكوت البلدي الحر عند مستويات منخفضة تتراوح ما بين 5 و6 جنيهات. هذه الأرقام تعكس توجه المربين نحو السلالات الأكثر إنتاجية للحوم رغم ارتفاع تكاليفها الأولية لضمان تعويض فوارق أسعار الأعلاف.

سوق البيض: الأحمر والأبيض والبلدي

لم يبتعد سوق البيض عن دائرة التحركات السعرية، حيث سجلت كرتونة البيض الأحمر (جملة) نحو 125 جنيهاً، لتصل إلى المستهلك بأسعار تتراوح ما بين 130 إلى 135 جنيهاً. أما البيض الأبيض، فقد بلغ سعر الكرتونة في الجملة 122 جنيهاً وتُباع للمواطنين بأسعار تتراوح بين 125 و130 جنيهاً. واستمر البيض البلدي في كونه الأعلى قيمة، حيث سجلت الكرتونة 150 جنيهاً في الجملة وتصل للمستهلك في بعض المناطق بسعر يتراوح ما بين 155 و160 جنيهاً، نظراً لارتفاع قيمته الغذائية وزيادة الطلب عليه.

جدول مقارنة أسعار الدواجن والبيض (3 مارس 2026)

توقعات الخبراء لمستقبل الأسعار

يتوقع خبراء قطاع الثروة الداجنة أن تشهد الأسعار حالة من التذبذب المحدود خلال الأسبوعين القادمين، وذلك ارتباطاً بمدى توافر الأعلاف واستقرار مدخلات الإنتاج. ومع وصول الفراخ البيضاء إلى حاجز الـ 115 جنيهاً للمستهلك، قد يلجأ البعض لترشيد الاستهلاك أو البحث عن بدائل بروتينية أخرى، إلا أن الدواجن تظل الخيار الأول للأسرة المصرية، مما يجعل من استقرار منظومة الإنتاج ضرورة قصوى لضبط إيقاع السوق وتفادي القفزات السعرية المفاجئة في المستقبل القريب.