بورصة الدواجن الآن.. سعر الفراخ البيضاء للمستهلك اليوم الثلاثاء 21 أبريل 2026 في الأسواق والمزارع

تعتبر الدواجن البديل الاستراتيجي الأول والأساسي للحوم الحمراء في المائدة المصرية، لذا تشهد أسعارها اهتماماً يومياً واسع النطاق من قبل ملايين المستهلكين والمربين على حد سواء في كافة المحافظات.

 وتخضع الأسعار في الوقت الحالي لمعادلة العرض والطلب المعقدة، مع وجود فجوة سعرية طبيعية ومبررة بين أسعار "التنفيذ" داخل المزارع وأسعار البيع النهائية في محلات التجزئة، وذلك نتيجة لعدة عوامل لوجستية تشمل تكاليف النقل المرتفعة، ونسبة الهالك من الطيور الحية أثناء الانتقال، بالإضافة إلى هامش الربح الذي يحدده تجار التجزئة. 

ويسود سوق الدواجن اليوم الثلاثاء 21 أبريل 2026 حالة من الاستقرار النسبي الملحوظ، مما يمنح المستهلك المصري فرصة جيدة لتنظيم ميزانية الغذاء الأسبوعية بعيداً عن التذبذبات السعرية الحادة التي قد تطرأ أحياناً نتيجة تقلبات أسعار الأعلاف أو الظروف الجوية المتقلبة.

تفاصيل أسعار الفراخ في بورصة الدواجن اليوم

سجلت أسعار الدواجن اليوم استقراراً في مستويات التنفيذ داخل المزارع، حيث جاءت أسعار الفراخ البيضاء بمستويات تتراوح ما بين 80 إلى 81 جنيهاً للكيلو في المزرعة، بينما تصل للمستهلك النهائي في الأسواق ومحلات التجزئة بأسعار تتراوح ما بين 90 إلى 95 جنيهاً حسب المنطقة الجغرافية. 

أما الفراخ الساسو (الحمراء)، فقد بلغ سعر التنفيذ فيها حوالي 97 إلى 98 جنيهاً، لتصل إلى يد المستهلك بأسعار تبدأ من 107 وتصل إلى 113 جنيهاً للكيلو. وفيما يخص الفراخ البلدي التي يفضلها قطاع واسع من المصريين، فقد استقر سعر التنفيذ عند 120 جنيهاً، لتباع للمستهلك بأسعار تتراوح ما بين 130 و135 جنيهاً، بينما سجل لحم الأمهات الأبيض سعر تنفيذ بـ 68 جنيهاً، ليصل للمستهلك بأسعار تتراوح ما بين 78 و83 جنيهاً للكيلو الواحد.

أسعار مشتقات الدواجن والبانيه في الأسواق

تخضع أسعار مشتقات الدواجن والقطعيات لآليات العرض والطلب المباشرة في المناطق المختلفة، حيث تشهد إقبالاً كبيراً نظراً لسهولة تحضيرها وتنوع استخداماتها في المطبخ المصري المعاصر. 

ويتصدر "البانيه" قائمة الطلب بأسعار تتراوح حالياً بين 230 و240 جنيهاً للكيلو الواحد في أغلب المناطق. وفيما يخص الأجزاء الأخرى، فقد سجلت "الدبابيس" حوالي 100 جنيه للكيلو، بينما تتراوح أسعار "الأوراك" ما بين 100 و120 جنيهاً للكيلو حسب الجودة وطريقة العرض. أما الكبد والقوانص، التي تعد وجبة اقتصادية ومغذية، فتتراوح أسعارها ما بين 90 و110 جنيهات للكيلو، في حين سجلت "الأجنحة" مستويات سعرية تتراوح ما بين 50 و55 جنيهاً للكيلو، مما يجعلها الخيار الأكثر توفيراً للعديد من الأسر في ظل الظروف الاقتصادية الحالية.

سوق الكتاكيت وتحديثات المربين اليوم

يعتبر سوق الكتاكيت هو المؤشر الحقيقي لمستقبل صناعة الدواجن في مصر، حيث تعكس أسعاره حجم الإقبال على الدورات الإنتاجية الجديدة من قبل صغار وكبار المربين. 

سجل سعر الكتكوت الأبيض (شركات) اليوم مستويات تتراوح ما بين 25 و32 جنيهاً، وهو السعر الذي يمنح انطباعاً بجودة السلالات المقدمة من الشركات الكبرى.

 أما الكتكوت الأبيض (قطعان)، فقد سجل أسعاراً تتراوح ما بين 13 و13.50 جنيه، وهو ما يفضله صغار المربين لتقليل تكلفة الإنتاج الأولية. وبالنسبة لمربي الفراخ الحمراء، فقد سجل الكتكوت الساسو أسعاراً تتراوح ما بين 18 و19 جنيهاً للكتكوت الواحد، مما يشير إلى وجود طلب مستقر على تربية هذه الأنواع التي تتميز بمذاق يقارب الفراخ البلدي ولكن بمعدلات نمو أسرع نسبياً.

أسعار البط والرومي واللحوم البيضاء الأخرى

شهد قطاع الطيور المائية واللحوم البيضاء البديلة ثباتاً نسبياً في الأسعار اليوم الثلاثاء، حيث جاءت أسعار البط البلدي عند مستوى 120 جنيهاً للكيلو، بينما سجل البط المسكوفي 90 جنيهاً، والبط البغالي 80 جنيهاً، في حين يظل البط الفرنساوي هو الخيار الأرخص بسعر 70 جنيهاً للكيلو. 

وفي سوق الرومي، سجل الرومي الأبيض 115 جنيهاً للكيلو، بينما بلغ الرومي الأسمر 105 جنيهات. أما قطاع الأرانب والحمام، فقد شهد تبايناً طفيفاً حسب الوزن والجودة؛ حيث تتراوح أسعار الأرانب ما بين 140 و180 جنيهاً للكيلو، بينما يتراوح سعر "زوج الحمام" ما بين 170 و200 جنيه، وهو ما يعكس القيمة الغذائية العالية لهذه الأصناف التي يزداد الطلب عليها في العزومات والمناسبات الاجتماعية المختلفة في مصر.

نصائح للمستهلكين عند شراء الدواجن اليوم

لضمان الحصول على أفضل سعر وجودة، ينصح خبراء الاقتصاد المنزلي المستهلكين بضرورة متابعة تحديثات بورصة الدواجن اليومية قبل التوجه للشراء، مع ضرورة المقارنة بين أسعار محلات التجزئة المختلفة في نفس المنطقة.

 كما يفضل الشراء من المنافذ المعتمدة التي تخضع للرقابة التموينية لضمان سلامة الطيور وصحة الأوزان. إن استقرار أسعار الفراخ البيضاء اليوم عند مستويات الـ 90 جنيهاً للمستهلك يعد مؤشراً جيداً مقارنة بالفترات السابقة، ولكن يظل الوعي الاستهلاكي هو العامل الأهم في ضبط توازن السوق؛ حيث يساهم الشراء المنظم وتجنب التخزين في استدامة هذا الاستقرار السعري. ومن المتوقع أن تستمر هذه المعدلات السعرية خلال الأيام القليلة القادمة ما لم تطرأ مستجدات عالمية تؤثر على سلاسل إمداد الحبوب والأعلاف التي تعتمد عليها هذه الصناعة الضخمة بشكل أساسي في مصر.