استقرار ملحوظ.. أسعار البيض الأحمر والأبيض والبلدي في المحلات اليوم الثلاثاء

تشهد أسعار الدواجن في الأسواق المصرية اليوم الثلاثاء 12 مايو 2026 حالة من الاستقرار النسبي المائل للتذبذب الطفيف، وذلك وفقاً لآخر تحديثات بورصة الدواجن والأسواق المحلية.

يتابع الملايين من المواطنين أسعار الفراخ والبيض بشكل يومي، باعتبارهما من أهم مصادر البروتين الأساسية في المائدة المصرية، مما يجعل استقرار أسعارهما ركيزة أساسية للأمن الغذائي.

يرصد هذا التقرير التفصيلي الفوارق السعرية بين أسعار المزارع وأسعار البيع للمستهلك النهائي، مع مراعاة تكاليف النقل والخدمات التي تختلف من منطقة سكنية إلى أخرى.

الفراخ البيضاء

تراوح سعر كيلو الفراخ البيضاء اليوم الثلاثاء داخل المزارع بين 85 و86 جنيهاً، وهو السعر الذي يمثل التكلفة الأساسية قبل إضافة هوامش الربح للتجار والموزعين.

سجل سعر البيع للمستهلك داخل الأسواق والمحلات التجارية نحو 90 و100 جنيه للكيلو، حيث يرجع هذا التفاوت في السعر إلى طبيعة المنطقة السكنية وتكاليف التداول.

تعتمد أسعار الفراخ البيضاء بشكل كبير على تكلفة الأعلاف وحالة الطقس، بالإضافة إلى معدلات الطلب اليومية التي تؤثر بشكل مباشر على حركة البورصة الرئيسية للدواجن.

الفراخ الساسو

بالنسبة لأسعار الفراخ الساسو فقد سجل سعر الكيلو داخل المزارع اليوم نحو 97 و98 جنيهاً، وهي تشهد إقبالاً متزايداً من قبل المستهلكين الباحثين عن جودة اللحوم.

تراوح سعر البيع النهائي للمستهلك داخل الأسواق بين 105 و120 جنيهاً للكيلو، حيث تضاف تكاليف النقل والعمالة إلى سعر المزرعة لتصل إلى المواطن بهذه المستويات.

تتميز الفراخ الساسو بارتفاع قيمتها الغذائية ومذاقها الذي يقترب من الفراخ البلدي، مما يجعلها بديلاً ممتازاً في ظل تقارب الأسعار بين مختلف الأنواع المتاحة في السوق.

الفراخ البلدي

استقر سعر كيلو الفراخ البلدي اليوم الثلاثاء في الأسواق ليتراوح بين 115 و120 جنيهاً، وهي النوعية الأعلى سعراً نظراً لطول دورة تربيتها واعتمادها على طرق تغذية تقليدية.

تحافظ الفراخ البلدي على مكانتها لدى المستهلك المصري رغم ارتفاع سعرها، حيث يفضلها الكثيرون في المناسبات والعزومات لجودتها الفائقة وطعمها الأصيل الذي يميزها.

يتوقع الخبراء استمرار استقرار أسعار الفراخ البلدي عند هذه المستويات في ظل توازن العرض والطلب، وتوافر الكميات المطلوبة في الأسواق المركزية والمحلات المتخصصة.

أسعار البيض

شهدت أسعار البيض في الأسواق اليوم حالة من الاستقرار النسبي الملحوظ، حيث سجل سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 95 و110 جنيهات في تداولات الصباح.

ووصل سعر كرتونة البيض الأبيض التي تعد الأكثر استهلاكاً إلى مستويات تتراوح بين 90 و100 جنيه، وهو ما يعتبر سعراً عادلاً في ظل التكاليف الإنتاجية الحالية.

أما البيض البلدي فقد بلغ سعر الكرتونة نحو 110 و120 جنيهاً، نظراً لقلة المعروض منه وارتفاع قيمته الغذائية، مما يجعله الخيار المفضل للأسر المصرية لتعزيز صحة الأطفال.

حركة الأسواق

تؤكد التقارير الميدانية أن حركة البيع والشراء في أسواق الدواجن تسير بشكل طبيعي، مع توافر كافة الأنواع والأوزان المطلوبة لتلبية احتياجات المواطنين اليومية من البروتين.

تعمل الجهات الرقابية على متابعة الأسعار في المحلات لضمان عدم وجود مغالاة من قبل بعض التجار، والالتزام بالأسعار الاسترشادية التي تصدرها الغرف التجارية وبورصة الدواجن.

يسهم استقرار أسعار الوقود ومستلزمات الإنتاج في الحفاظ على استقرار أسعار الدواجن، مما يقلل من حدة التقلبات التي قد تطرأ على السوق في فترات التغيرات الموسمية.

مستقبل الأسعار

تتحكم عدة عوامل في مستقبل أسعار الدواجن والبيض، أبرزها استقرار أسعار الصرف التي تؤثر بشكل مباشر على أسعار الأعلاف المستوردة والمواد الخام الداخلة في الصناعة.

تبذل الدولة جهوداً كبيرة لدعم صناعة الدواجن من خلال توفير التحصينات اللازمة وتسهيل إجراءات استيراد الذرة والصويا، لضمان استمرارية الإنتاج المحلي وتقليل الفجوة الغذائية.

تظل المتابعة اليومية للأسعار أداة هامة للمستهلك لتدبير ميزانيته، والحصول على احتياجاته بأفضل الأسعار المتاحة في ظل المنافسة القوية بين المحلات التجارية الكبرى والأسواق الشعبية.