حالة أسعار الخضراوات في مصر اليوم السبت 23 مايو 2026
شهدت أسواق الخضراوات في مصر اليوم السبت 23 مايو 2026 حالة من الاستقرار النسبي في أغلب الأصناف المتداولة، وسط توازن واضح بين حجم المعروض وحركة الطلب داخل الأسواق المحلية، مع استمرار توافر كميات جيدة من الخضراوات الأساسية القادمة من المزارع وأسواق الجملة، بما يضمن تغطية احتياجات المستهلكين بشكل منتظم.
وفي الوقت الذي حافظت فيه معظم الأصناف على مستوياتها السعرية، سجلت بعض الخضراوات تباينًا ملحوظًا في الأسعار، خاصة الطماطم والبامية وبعض أصناف الفلفل، نتيجة اختلاف الجودة وتكاليف النقل وحجم الإنتاج المتاح في كل منطقة، وهو ما ينعكس بشكل مباشر على السعر النهائي للمستهلك.
ويأتي هذا الاستقرار النسبي في ظل حالة من الهدوء داخل أسواق الجملة، مع استمرار ضخ المنتجات الزراعية بشكل يومي إلى الأسواق، ما ساهم في الحد من أي ارتفاعات حادة في الأسعار خلال الفترة الحالية.
وفيما يلي رصد تفصيلي لأبرز أسعار الخضراوات في الأسواق المصرية اليوم:
سجل سعر كيلو الخيار مستويات تراوحت بين 20 و25 جنيهًا، مع استقرار ملحوظ نتيجة توافر كميات جيدة من الإنتاج المحلي داخل الأسواق، ما ساعد على توازن السعر.
أما الطماطم فقد واصلت تسجيل مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 40 و50 جنيهًا، مع اختلاف السعر حسب الجودة والمنطقة، في ظل استمرار تأثير تكاليف النقل والإنتاج.
وسجلت البطاطس أسعارًا تراوحت بين 10 و15 جنيهًا للكيلو، مع استقرار واضح نتيجة وفرة المعروض من المحصول المحلي في عدد من المحافظات الزراعية.
وجاءت أسعار الفلفل بين 30 و40 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الفلفل الألوان مستويات أعلى تراوحت بين 50 و60 جنيهًا للكيلو، نتيجة ارتفاع تكلفة الزراعة والتعبئة مقارنة بالأصناف الأخرى.
كما سجل الجزر الأصفر أسعارًا تراوحت بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، في ظل استقرار نسبي داخل الأسواق المحلية.
أما البصل فقد تراوح سعره بين 12 و20 جنيهًا للكيلو، مع استمرار اعتباره من السلع الأساسية ذات الطلب المستمر داخل السوق المصري.
وسجل الثوم أسعارًا تراوحت بين 30 و40 جنيهًا للكيلو، متأثرًا بمستويات الإنتاج وتكاليف النقل والتخزين.
وفيما يخص الليمون البلدي، فقد تراوح سعره بين 40 و50 جنيهًا للكيلو، مع استمرار تأثره بالعوامل الموسمية وحجم المعروض في الأسواق.
وسجل البنجر أسعارًا بين 15 و20 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي في أغلب المناطق.
كما بلغ سعر القلقاس ما بين 25 و30 جنيهًا للكيلو، مع توافره بكميات متوسطة داخل الأسواق.
وسجلت البامية أعلى مستويات الأسعار بين الخضراوات، حيث تراوح سعر الكيلو بين 70 و80 جنيهًا، نتيجة محدودية المعروض وارتفاع تكلفة الإنتاج والنقل مقارنة بغيرها من الأصناف.
وفيما يتعلق بالباذنجان، فقد تراوح سعر الباذنجان الكوبي بين 15 و20 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الباذنجان العروس أسعارًا بين 25 و30 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي في حركة الطلب.
كما سجلت البسلة أسعارًا تراوحت بين 35 و40 جنيهًا للكيلو، وهو نفس النطاق السعري للفاصوليا الخضراء، في ظل حالة من التوازن داخل الأسواق.
أما البطاطا فقد تراوح سعرها بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، مع استمرار توافرها بشكل جيد في الأسواق المحلية.
وتؤكد مؤشرات السوق أن حالة الاستقرار الحالية تعكس توازنًا بين العرض والطلب، مدعومًا بانتظام ضخ المحاصيل من المزارع إلى أسواق الجملة، إلى جانب تحسن نسبي في حركة التداول داخل منافذ البيع.
كما تلعب تكاليف النقل والوقود دورًا مهمًا في تحديد الفروق السعرية بين منطقة وأخرى، إلى جانب اختلاف جودة المنتجات الزراعية ومواعيد الحصاد، وهو ما يفسر التفاوت البسيط في الأسعار داخل السوق.
وفي ظل هذه المعطيات، يتوقع استمرار حالة الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تحركات محدودة في بعض الأصناف المرتبطة بالمواسم الزراعية أو تغيرات الإنتاج، دون تأثير كبير على متوسط الأسعار داخل السوق المحلي.