استقرار نسبي في أسعار الخضراوات بالأسواق المصرية اليوم السبت 23 مايو 2026

تشهد أسواق الخضراوات في مصر، اليوم السبت 23 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي في معظم الأصناف المتداولة داخل الأسواق المحلية، مع استمرار ظهور فروق سعرية طفيفة في بعض السلع الأساسية، نتيجة اختلاف جودة المحاصيل وتكاليف النقل وحجم المعروض في كل منطقة، إلى جانب تباين مستويات الطلب من سوق إلى آخر.

ويأتي هذا الاستقرار في ظل انتظام ضخ الخضراوات من المزارع إلى أسواق الجملة بشكل يومي، ما ساهم في توفير كميات مناسبة تغطي احتياجات المستهلكين، وتخفيف حدة أي ارتفاعات كبيرة في الأسعار خلال الفترة الأخيرة، رغم استمرار بعض الضغوط على عدد من الأصناف الموسمية.

كما تعكس حركة السوق الحالية وجود حالة من التوازن النسبي بين العرض والطلب، حيث تحافظ بعض السلع على مستويات مستقرة، بينما تشهد أخرى تحركات محدودة صعودًا أو هبوطًا، وفقًا لطبيعة كل محصول وظروف إنتاجه وتكاليف نقله.

وفيما يلي أحدث أسعار الخضراوات داخل الأسواق المصرية اليوم:

سجل سعر كيلو الخيار ما بين 20 و25 جنيهًا، وسط استقرار نسبي مدعوم بتوافر كميات جيدة من الإنتاج المحلي في الأسواق.

أما الطماطم فقد سجلت مستويات تراوحت بين 40 و50 جنيهًا للكيلو، مع استمرار تأثرها بعوامل الإنتاج وتكاليف النقل وجودة الأصناف المعروضة، ما يؤدي إلى اختلاف السعر من منطقة لأخرى.

وجاءت أسعار البطاطس بين 10 و15 جنيهًا للكيلو، في ظل وفرة واضحة في المعروض واستقرار في حركة التداول داخل أسواق الجملة والتجزئة.

وسجل الفلفل مستويات سعرية تراوحت بين 30 و40 جنيهًا للكيلو، بينما وصل الفلفل الألوان إلى مستويات بين 50 و60 جنيهًا، نتيجة ارتفاع تكلفة الإنتاج مقارنة بباقي الأصناف.

كما تراوح سعر الجزر الأصفر بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي في الأسواق نتيجة توازن العرض والطلب.

أما البصل فقد سجل أسعارًا بين 12 و20 جنيهًا للكيلو، باعتباره من السلع الأساسية التي تحافظ على طلب مستقر طوال العام.

وسجل الثوم أسعارًا تراوحت بين 30 و40 جنيهًا للكيلو، متأثرًا بمعدلات الإنتاج وتكاليف التخزين والنقل.

وفيما يخص الليمون البلدي، فقد تراوح سعره بين 40 و50 جنيهًا للكيلو، مع استمرار التغيرات المرتبطة بالموسم الزراعي وحجم المعروض.

وسجل البنجر أسعارًا بين 15 و20 جنيهًا للكيلو، مع استقرار واضح في أغلب الأسواق المحلية.

كما بلغ سعر القلقاس ما بين 25 و30 جنيهًا للكيلو، مع توفره بكميات متوسطة داخل الأسواق.

وسجلت البامية مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 70 و80 جنيهًا، لتظل من أعلى الخضراوات سعرًا نتيجة محدودية الإنتاج وارتفاع تكاليف النقل.

وفيما يتعلق بالباذنجان، فقد سجل الباذنجان الكوبي أسعارًا بين 15 و20 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح الباذنجان العروس بين 25 و30 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي في حركة البيع.

كما سجلت البسلة أسعارًا بين 35 و40 جنيهًا للكيلو، وهو نفس النطاق السعري للفاصوليا الخضراء، في ظل حالة من الاستقرار داخل الأسواق.

أما البطاطا فقد تراوح سعرها بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، مع استمرار توفرها بشكل جيد للمستهلكين.

وتشير مؤشرات السوق إلى أن حالة الاستقرار الحالية تعود إلى انتظام الإمدادات الزراعية من المزارع إلى الأسواق، إلى جانب تحسن نسبي في حركة النقل والتوزيع، مما ساهم في تقليل حدة التقلبات السعرية.

كما أن الفروق السعرية بين منطقة وأخرى تعود بشكل أساسي إلى تكاليف النقل، وجودة المحاصيل، وحجم المعروض داخل كل سوق، وهو ما يفسر التباين المحدود في بعض الأصناف دون حدوث تغييرات كبيرة في متوسط الأسعار.

وفي ضوء هذه المعطيات، من المتوقع استمرار حالة الاستقرار النسبي خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تحركات طفيفة في بعض الأصناف المرتبطة بالمواسم الزراعية، دون تأثير كبير على السوق بشكل عام.