لمرضى السكري ..أفضل 5 أطعمة للتحكم في مستويات السكر في الدم

تشير الدراسات إلى أن التحكم في مستويات السكر في الدم، خاصة خلال ساعات الليل، يعد من الجوانب الأساسية لإدارة مرض السكري والوقاية من المضاعفات الصحية.

 واحدة من الطرق الفعّالة للحد من ارتفاع السكر ليلاً هي تضمين الأطعمة ذات المؤشر الجلوكوزي المنخفض في النظام الغذائي، حيث تعمل هذه الأطعمة على إطلاق الجلوكوز تدريجيًا في الدم، مما يساهم في منع الارتفاعات المفاجئة في مستويات السكر.

أفضل خمس أطعمة لمرضى السكري

وفيما يلي أبرز خمسة أطعمة منخفضة المؤشر الجلوكوزي التي يمكن أن تساعد مرضى السكري في إدارة مستويات السكر في الدم وتحسين صحتهم العامة وفقًا لما ذكره موقع "healthsite".

1. العدس
يعتبر العدس خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، حيث يمتاز بمؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ حوالي 21. كما أنه غني بالبروتين والألياف، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم بشكل أفضل. يمكن تضمين العدس في الحساء، السلطات، أو الأطباق الجانبية.

2. الكينوا
تعد الكينوا بديلاً صحيًا ومنخفض المؤشر الجلوكوزي للأرز أو المعكرونة. بمؤشر جلايسيمي يبلغ 53، توفر هذه الحبوب الكاملة الخالية من الغلوتين بروتينًا وأليافًا عالية، مما يساعد على الهضم والتحكم في مستويات السكر في الدم. يمكن تناولها في الأطباق الرئيسية أو كطبق جانبي.

3. البطاطا الحلوة
البطاطا الحلوة، التي يبلغ مؤشر جلايسيمي لها حوالي 44، هي خيار مثالي للتحكم في مستويات السكر في الدم. تتميز بأنها غنية بالفيتامينات والمعادن، فضلاً عن احتوائها على نسبة عالية من الألياف. طريقة الطهي مثل الخبز أو الطهي بالبخار تحافظ على قيمتها الغذائية وتساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم.

4. التفاح
يعد التفاح من الفواكه منخفضة المؤشر الجلوكوزي بمؤشر يبلغ 36، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتلبية الرغبة في تناول شيء حلو دون التأثير الكبير على مستويات السكر في الدم. التفاح يحتوي على الألياف التي تساعد في الهضم والشعور بالشبع. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات.

5. الزبادي اليوناني
الزبادي اليوناني العادي غير المحلى هو مصدر رائع للبروتين ويتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض يبلغ 11 ،يساعد البروتين في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ويعزز الشعور بالشبع. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى العصائر أو السلطات.

من خلال دمج هذه الأطعمة منخفضة المؤشر الجلوكوزي في النظام الغذائي اليومي، يمكن تحسين السيطرة على مستويات السكر في الدم وتجنب ارتفاعاته المفاجئة أثناء الليل. 

كما تقدم هذه الأطعمة فوائد صحية إضافية مثل تحسين الهضم وصحة القلب.

 يُنصح دائمًا بمراجعة الطبيب أو أخصائي التغذية قبل إجراء أي تغييرات كبيرة على النظام الغذائي لضمان توافقه مع الاحتياجات الصحية الفردية.