وصفة حمص الشام بتتبيلة الشتاء الأصلية
وصفة حمص الشام بتتبيلة الشتاء الأصلية.. حمص الشام من ألذ المشروبات الشتوية التى تمنح الجسم دفئا سريعا، كما أنه غنى بالبروتين والألياف التى تساعد على الشعور بالشبع وتحسين الهضم.
وصفة حمص الشام بتتبيلة الشتاء الأصلية
ويشتهر حمص الشام بنكهته القوية وتوابله المميزة، ما يجعله خيارا مثاليا للسهرة أو للاستمتاع بكوب دافئ فى ليالى الشتاء الباردة.
طريقة وصفة حمص الشام بتتبيلة الشتاء الأصلية
وإليك وصفة حمص الشام بتتبيلة الشتاء الأصلية كالتالى:
مكونات وصفة حمص الشام بتتبيلة الشتاء الأصلية
- كوب ونصف حمص الشام منقوع لمدة 8 ساعات.
- بصلة صغيرة مقطعة نصفين.
- 4 فصوص ثوم سليمة أو مهروسة (حسب الرغبة).
- ثمرة طماطم مبشورة أو مقطعة (اختياري).
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة شطة حسب الرغبة.
- رشة فلفل أسود.
- ملح حسب الحاجة.
- عصير ليمون للتقديم.
- ماء للسلق.
- رشة من البابريكا أو بهارات حمص الشام (اختياري).
طريقة وصفة حمص الشام بتتبيلة الشتاء الأصلية
- فى قدر عميق، ضعى حمص الشام المنقوع بعد تصفيته جيدًا، ثم أضيفى كمية كافية من الماء حتى تُغطى الحبوب تماما.
- أضيفى البصلة والطماطم والثوم، ثم ضعى القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يبدأ بالغليان.
- أزيلى الريم المتكون على السطح، ثم أضيفى الكمون والفلفل الأسود ورشة الشطة، واتركى حمص الشام على نار هادئة لمدة 45- 60 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- أضيفى الملح فى آخر 10 دقائق من التسوية حتى لا تتصلب الحبوب.
- عند نضج حمص الشام، يمكنكِ هرس ملعقة أو ملعقتين منه داخل القدر لإعطاء المشروب قوامًا أثقل ونكهة أغنى (اختياري).
- اسكبيه فى أكواب التقديم وأضيفى عصير الليمون ورشة إضافية من الشطة أو البابريكا حسب الذوق.