من البلطي إلى قشر البياض.. أسعار الأسماك والجمبري للمستهلك اليوم 4_3_2026

شهدت أسواق الأسماك المصرية اليوم الأربعاء الموافق 4 مارس 2026 حالة من الاستقرار النسبي في الأسعار، حيث سجل السمك البلطي الممتاز، وهو الأكثر طلباً بين المستهلكين، سعراً يتراوح ما بين 58 و62 جنيهاً للكيلو.

 بينما استقر سعر البلطي المتوسط في نطاق يتراوح ما بين 53 و57 جنيهاً، في حين شهد البلطي الأسواني تبايناً واسعاً في سعره ليتراوح ما بين 30 و80 جنيهاً للكيلو حسب الحجم والجودة، مما يوفر خيارات متنوعة تناسب كافة الفئات الاقتصادية للمواطنين.

وفي قطاع الأسماك الفاخرة، حافظ سمك قشر البياض على مستوياته المرتفعة ليسجل ما بين 190 و290 جنيهاً للكيلو، بينما تراوح سعر البياض الأملس البلدي ما بين 150 و250 جنيهاً. أما سمك الثعابين فقد سجل تفاوتاً كبيراً في الأسواق نتيجة اختلاف الأحجام، حيث بدأ من 100 جنيه ووصل إلى 600 جنيه للكيلو في بعض المناطق، وهو ما يعكس القيمة الغذائية العالية والطلب الموسمي على هذا النوع من الأسماك الغنية بالفسفور.

وبالنسبة لأسماك المكرونة، سجلت الأنواع السويسي الطازجة ما بين 75 و145 جنيهاً، بينما ظلت المكرونة المجمدة هي البديل الأرخص سعراً لتتراوح ما بين 30 و60 جنيهاً للكيلو. وفي المقابل، شهدت أسعار السُّبِّيط استقراراً عند مستويات تتراوح ما بين 250 و450 جنيهاً، فيما تراوح سمك القرش بين 100 و150 جنيهاً، وسجلت أسماك الحدادي والمرجان المجمد أسعاراً اقتصادية بدأت من 30 جنيهاً لتصل إلى 60 جنيهاً للكيلو الواحد.

أسعار البوري والمجمدات

سجلت أسعار سمك البوري اليوم مستويات مرتفعة نسبياً، حيث تراوح سعر البوري الكبير ما بين 180 و260 جنيهاً للكيلو، بينما جاء البوري الوسط في نطاق سعري يتراوح ما بين 100 و160 جنيهاً. كما سجلت أسماك المرجان والبربون مستويات متباينة، حيث تراوح البربون الوسط بين 160 و240 جنيهاً، في حين توفرت الأنواع المجمدة من البربون والمرجان بأسعار شعبية تتراوح ما بين 30 و60 جنيهاً لتلبية احتياجات كافة المستهلكين.

وفيما يخص الأسماك المجمدة والمستوردة، سجل السردين المجمد ما بين 70 و150 جنيهاً، بينما استقر سعر الماكريل المجمد، الذي يعد مصدراً أساسياً للأوميجا 3، عند مستويات تتراوح ما بين 120 و220 جنيهاً للكيلو. وشهدت أسعار الكابوريا تنوعاً كبيراً حسب الحجم والجنس (ذكور أو إناث)، حيث بدأت الأسعار من 50 جنيهاً لتصل إلى 160 جنيهاً للكيلو، مع توافر كميات كبيرة في الأسواق الساحلية والمركزية كجزء من العرض اليومي.

ويشير خبراء تجارة الأسماك إلى أن استقرار الأسعار في شهر مارس يعود إلى تحسن الأحوال الجوية واستقرار رحلات الصيد في البحرين الأحمر والمتوسط، بالإضافة إلى وفرة الإنتاج من المزارع السمكية التي تغطي جانباً كبيراً من استهلاك السوق المحلي. ومن المتوقع أن تستمر هذه الأسعار في مستويات متقاربة خلال الفترة المقبلة، مع وجود فروق طفيفة في أسعار التجزئة بين المحافظات الساحلية ومحافظات الوجه القبلي نتيجة تكاليف النقل والتبريد.

تحديث أسعار الجمبري

يعتبر الجمبري من أكثر المأكولات البحرية التي تحظى باهتمام خاص في السوق المصري، حيث سجل الجمبري الجامبو اليوم سعراً يتراوح ما بين 960 و1160 جنيهاً للكيلو، وهو النوع الموجه غالباً للفنادق والمطاعم الكبرى. بينما تراوح سعر الجمبري الممتاز (حجم كبير) ما بين 825 و925 جنيهاً، وجاء الجمبري متوسط الحجم في نطاق يتراوح ما بين 710 و810 جنيهاً، مما يجعله خياراً فاخراً لموائد المناسبات والولائم العائلية.

أما بالنسبة للجمبري الموجه للاستهلاك المنزلي الواسع، فقد تراوح سعر الجمبري الوسط المجمد ما بين 175 و475 جنيهاً للكيلو حسب بلد المنشأ وطريقة التغليف. وفي المقابل، سجل الجمبري الصغير الطازج أسعاراً أكثر اعتدالاً تتراوح ما بين 200 و400 جنيه للكيلو، وهو النوع الذي يفضل الكثير من المصريين استخدامه في إعداد وجبات الأرز بالجمبري والشوربة، نظراً لمذاقه الطازج وسعره المناسب مقارنة بالأحجام الضخمة.

وتؤكد التقارير الرقابية على ضرورة تأكد المستهلكين من جودة وصلاحية الأسماك المعروضة، خاصة في ظل تفاوت الأسعار بين الأسواق المختلفة.

 وينصح دائماً بالشراء من المنافذ المعتمدة التي تلتزم بمعايير الحفظ والتبريد لضمان الحصول على منتج آمن وصحي. وتظل المأكولات البحرية هي الخيار الغذائي الأمثل للكثيرين نظراً لفوائدها الصحية الجمة، حيث يسعى المواطنون لمتابعة هذه التحديثات اليومية لتنظيم ميزانية الأسرة واختيار أفضل الأنواع المتاحة بأفضل الأسعار الممكنة.