استشاري تغذية يحذر: طريقة خاطئة لطهي الرنجة في شم النسيم تضر صحتك
أكد الدكتور رامز سعد، استشاري التغذية، أن تناول الفسيخ والرنجة في احتفالات شم النسيم يجب أن يتم بطريقة صحيحة للحفاظ على الفوائد الغذائية وتجنب المخاطر الصحية المحتملة.
وأوضح سعد أن هناك بعض الطرق الخاطئة لطهي الرنجة يمكن أن تؤثر سلبًا على قيمتها الغذائية.
في لقاء مع الإعلامية آية شعيب والإعلامي شريف عبد البديع في برنامج "أنا وهو وهي" على قناة صدى البلد، أشار سعد إلى أن أحد أبرز الأخطاء هو غلي الرنجة في الماء المغلي.
وقال إن هذه الطريقة تقضي على العديد من الفوائد الغذائية للرنجة، مؤكدًا أن الطريقة الأفضل هي تناولها دون غلي أو تسخين مفرط للحفاظ على قيمتها الغذائية العالية.
كما أوضح استشاري التغذية أن من المهم أيضًا الانتباه إلى نسبة الصوديوم في الفسيخ والرنجة، حيث أن الملوحة الزائدة قد تشكل خطرًا على الصحة.
ولتقليل آثارها، نصح سعد بشرب كميات كبيرة من المياه أثناء تناول هذه الوجبات، كما يتم تخفيف السكر بالماء في الشاي.
وفي إطار تعزيز الصحة العامة خلال الاحتفالات، أشار سعد إلى أهمية تناول الخضار مع الفسيخ والرنجة، مؤكدًا أن الغذاء الصحي يلعب دورًا كبيرًا في تحسين الصحة العامة خاصة أثناء الأعياد.
