أسعار الخضراوات في مصر اليوم السبت 23-5-2026
تشهد أسعار الخضراوات في السوق المصري، اليوم السبت 23 مايو 2026، حالة من الاستقرار النسبي داخل مختلف الأسواق المحلية، مع استمرار وجود تباين في أسعار بعض الأصناف، خاصة تلك التي تتأثر بعوامل العرض والطلب وتكاليف النقل وجودة المحصول، وفي مقدمتها الطماطم والفلفل والبامية.
ويأتي هذا الاستقرار في ظل توافر كميات جيدة من الخضراوات الأساسية داخل أسواق الجملة والمزارع، مما ساهم في الحفاظ على حالة من التوازن النسبي داخل الأسواق، مع استمرار تدفق المنتجات بشكل منتظم لتغطية احتياجات المستهلكين في مختلف المحافظات.
كما تشهد الأسواق حالة من التفاوت الطبيعي في الأسعار من منطقة إلى أخرى، نتيجة اختلاف تكاليف النقل من أسواق الجملة إلى منافذ البيع، إلى جانب اختلاف جودة المنتجات وحجم المعروض في كل منطقة، وهو ما ينعكس على السعر النهائي للمستهلك.
وفيما يلي أبرز أسعار الخضراوات اليوم داخل الأسواق المصرية:
سجل سعر كيلو الخيار ما بين 20 و25 جنيهًا، مع استقرار نسبي نتيجة توافر كميات جيدة من الإنتاج المحلي داخل الأسواق.
أما الطماطم فقد واصلت تسجيل مستويات مرتفعة نسبيًا، حيث تراوح سعر الكيلو بين 40 و50 جنيهًا، وفقًا لنوع الصنف وجودته، مع استمرار تأثرها بتكاليف النقل والإنتاج وظروف السوق.
وسجلت البطاطس أسعارًا تراوحت بين 10 و15 جنيهًا للكيلو، في ظل استقرار واضح نتيجة وفرة المعروض من المحصول المحلي في عدد من المناطق الزراعية.
وجاءت أسعار الفلفل ما بين 30 و40 جنيهًا للكيلو، بينما سجل الفلفل الألوان مستويات أعلى تراوحت بين 50 و60 جنيهًا، نظرًا لاختلاف الجودة وتكاليف الزراعة والإنتاج.
وسجل الجزر الأصفر أسعارًا تراوحت بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي في حركة البيع داخل الأسواق.
أما البصل فقد تراوح سعره بين 12 و20 جنيهًا للكيلو، ويُعد من السلع الأساسية التي تحافظ على طلب ثابت داخل السوق المحلي.
وسجل الثوم أسعارًا تراوحت بين 30 و40 جنيهًا للكيلو، متأثرًا بعوامل الإنتاج وحجم المعروض المتاح في الأسواق.
وفيما يخص الليمون البلدي، فقد تراوح سعره بين 40 و50 جنيهًا للكيلو، مع استمرار تأثره بالعوامل الموسمية وحجم الإنتاج.
وسجل البنجر أسعارًا تراوحت بين 15 و20 جنيهًا للكيلو، مع حالة من الاستقرار النسبي في معظم الأسواق.
كما بلغ سعر القلقاس ما بين 25 و30 جنيهًا للكيلو، مع استمرار توافره بكميات متوسطة داخل الأسواق المحلية.
وسجلت البامية أعلى أسعار الخضراوات، حيث تراوح سعر الكيلو بين 70 و80 جنيهًا، نتيجة محدودية المعروض وارتفاع تكاليف الإنتاج والنقل.
وفيما يتعلق بالباذنجان، فقد سجل الباذنجان الكوبي أسعارًا بين 15 و20 جنيهًا للكيلو، بينما تراوح الباذنجان العروس بين 25 و30 جنيهًا للكيلو، مع استقرار نسبي في مستويات الطلب.
كما سجلت البسلة أسعارًا تراوحت بين 35 و40 جنيهًا للكيلو، وهو نفس النطاق السعري الذي سجلته الفاصوليا الخضراء، في ظل حالة من التوازن النسبي داخل الأسواق.
أما البطاطا فقد تراوح سعرها بين 20 و25 جنيهًا للكيلو، مع استمرار توافرها بشكل جيد في الأسواق المحلية.
وتشير حركة الأسعار الحالية إلى وجود حالة من الاستقرار النسبي في قطاع الخضراوات، مدعومة بانتظام الإمدادات من المزارع إلى الأسواق، إلى جانب تحسن نسبي في حركة التداول داخل أسواق الجملة.
كما تؤكد مؤشرات السوق أن استمرار هذا الاستقرار يرتبط بشكل أساسي بحجم الإنتاج المحلي وتكاليف النقل والتوزيع، إضافة إلى الظروف المناخية التي تؤثر على بعض المحاصيل الموسمية.
وفي ظل هذه المعطيات، من المتوقع استمرار حالة التوازن النسبي في أسعار الخضراوات خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تغيرات طفيفة في بعض الأصناف حسب حجم المعروض وحركة الطلب داخل السوق المحلي.