وصفة حمص الشام على طريقة الشيف نادية السيد
وصفة حمص الشام على طريقة الشيف نادية السيد.. ترغب العديد من السيدات في معرفة وصفة حمص الشام على طريقة الشيف نادية السيد، وهي تقدم وصفاتها المتنوعة من خلالها قناتها الرسمية على موقع يوتيوب، فضلا عن منصاتها المتنوعة على مواقع التواصل الاجتماعي، وفي هذا التقرير نوضح لكم وصفة حمص الشام .
وصفة حمص الشام على طريقة الشيف نادية السيد
تعتمد وصفة حمص الشام على طريقة الشيف نادية السيد على نقع الحمص طوال الليل أو لمدة 4 ساعات على الأقل في ماء مغلي حتى ينفش الحمص ويتفتح ويتضاعف حجمه وه وما يتم ملاحظته بعد مرور وقت طويل على النقع.
مكونات وصفة حمص الشام على طريقة الشيف نادية السيد
- ربع كيلو حمص الشام.
- ربع كيلو طماطم مبشورة ناعم.
- 5 فصوص ثوم مفرومين.
- ملح حسب الرغبة.
- كمون ناعم.
- ماء مغلي.
- شطة حمراء.
- عصير ليمون.
- شرائح ليمون للتزيين.
خطوات تجهيز وصفة حمص الشام على طريقة الشيف نادية السيد
- اشطفي حمص الشام ثم انقعيه في الماء الجاري لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
- في صباح اليوم التالي اشطفي حمص الشام جيدا ثم ضعيه في قدر وأضيفي له الماء.
- اتركي حمض الشام دون أي إضافات حتى يغلي الغلوة الأولى لمدة 5 دقائق فقط.
- صفي الحمص من الماء واشطفيه ثم ضعيه في القدر من جديد وأضيفي له مقدار من الماء.
- ثم أضيفي الطماطم المبشورة وتبلي بنصف كمية الثوم المفروم والكمون فقط دون إضافة الملح.
- اتركي حمص الشام على النار حتى ينضج لمدة 20 دقيقة فقط.
- ينبغي التنويه بأن مدة نضج حمض الشام تعتمد على مدة النقع.
- بعد أن ينضج حمص الشام أضيفي له الملح وباقي كمية الثوم وقلبيه جيدا.
- والآن صبي حمص الشام في الأكواب وأضيفي له الشطة وعصير الليمون وبألف هنا.