قبل تخزين لحوم الأضحية.. خطأ شائع بعد الذبح قد يغير لونها ويفسد جودتها

مع حلول عيد الأضحى المبارك، تمتلئ المنازل بكميات كبيرة من اللحوم، ويحرص كثيرون على تخزينها بطريقة تضمن الحفاظ على جودتها لأطول فترة ممكنة. لكن بعض العادات المتبعة بعد الذبح مباشرة قد تؤثر على لون اللحم وطعمه وقيمته الغذائية، بل قد تقلل من مدة صلاحيته إذا لم يتم التعامل معه بالشكل الصحيح، وفي هذا الإطار، أوضح الدكتور نبيل ياسين، أستاذ الرقابة على اللحوم، مجموعة من الإرشادات المهمة التي تساعد على حف