«ليست كلها خطيرة».. مجدي نزيه يوضح حقيقة المواد الحافظة ويحذر من الإفراط في الأغذية المصنعة
السبت 27/يونيو/2026 - 06:26 م
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أن الجدل الدائر حول المواد الحافظة المستخدمة في الصناعات الغذائية يحتاج إلى قدر أكبر من الوعي العلمي، موضحًا أن هذه المواد ليست جميعها ضارة كما يعتقد البعض، وإنما يتم استخدام كثير منها وفق ضوابط دقيقة حددتها الجهات العلمية والرقابية، إلا أن المشكلة الحقيقية تكمن في الإفراط في تناول الأغذية المصنعة بصورة مستمرة، وهو ما قد يؤدي إلى آثار تراكمية تؤثر في
-
