بورصة الدواجن: تراجع أسعار الدواجن والبيض اليوم الإثنين 12 يناير 2026

شهدت الأسواق المصرية اليوم، الإثنين 12 يناير 2026، حالة من الارتياح الملحوظ بين المستهلكين عقب تسجيل تراجع في أسعار الدواجن بمختلف أنواعها، وذلك بعد موجة من التذبذب السعري التي شهدها القطاع خلال الفترة الماضية.

 ويأتي هذا الانخفاض تزامناً مع استقرار سلاسل الإمداد وتوفر الأعلاف بشكل منتظم، مما انعكس إيجاباً على تكلفة الإنتاج في المزارع وصولاً إلى المحال التجارية.

تحليل سوق الدواجن اليوم: لماذا انخفضت الأسعار؟

يعتبر قطاع الدواجن في مصر من أهم القطاعات الحيوية التي تمس القوة الشرائية للمواطن بشكل يومي. ويرجع الخبراء تراجع الأسعار اليوم إلى زيادة المعروض في المزارع وتراجع الطلب النسبي بعد فترات الأعياد والمواسم. 

كما تلعب بورصة الدواجن الرئيسية دوراً كبيراً في تحديد السعر العادل الذي يضمن استمرارية المربي وفي نفس الوقت يوفر السلعة بسعر مناسب للمستهلك النهائي.

أسعار الدواجن اليوم في المزارع والأسواق

سجلت الدواجن بمختلف سلالاتها (الساسو، البياض، والرزي) أرقاماً مشجعة اليوم، وجاءت التفاصيل كالتالي:

الدواجن الحمراء (البياض): سجل سعر الكيلو في المزرعة نحو 60 جنيهًا، بينما يتم تداوله في الأسواق للمستهلك بأسعار تتراوح ما بين 65 إلى 70 جنيهًا حسب المنطقة وتكلفة النقل.

الدواجن الساسو الأحمر: استقر سعر الكيلو عند 85 جنيهًا في المزرعة، ليصل إلى المستهلك في المحلات بأسعار تتراوح من 90 إلى 95 جنيهًا.

الدواجن الساسو الرزي: سجلت في المزارع 90 جنيهًا للكيلو، وتباع للمستهلك النهائي في الأسواق بأسعار تتراوح ما بين 95 إلى 100 جنيه.

تعد هذه الأسعار مؤشراً جيداً على استقرار السوق، خاصة وأن الدواجن الساسو والبلدي تحظى بإقبال كبير من العائلات المصرية لجودتها العالية ومذاقها المتميز.

أسعار أجزاء الدواجن (المشتقات)

تعتبر مشتقات الدواجن من بانيه وشيش طاووق البديل الأسرع والأكثر طلباً في المدن الكبرى، وقد جاءت أسعارها اليوم على النحو التالي:

يلاحظ أن سعر البانيه والاستربس يتصدر القائمة نظراً لارتفاع تكلفة التصنيع والطلب المرتفع عليهما، بينما تظل الهياكل والأجنحة الخيار الأكثر اقتصادية للكثير من الأسر.

أسعار الكتاكيت اليوم (بورصة التسمين)

لمن يهتمون بالتربية المنزلية أو أصحاب المزارع الصغيرة، شهدت أسعار الكتاكيت تنوعاً كبيراً اليوم الإثنين:

كتكوت أبيض (قطعان): يتراوح سعره من 13 إلى 13.5 جنيه.

كتكوت ساسو بيور: سجل سعراً يتراوح من 9 إلى 10 جنيهات.

كتكوت ساسو: متاح بسعر من 8 إلى 9 جنيهات.

كتكوت هجين: يتراوح من 6 إلى 7 جنيهات.

كتكوت جيل ثاني: من 7 إلى 8 جنيهات.

كتكوت روزي بيور: يتراوح من 6 إلى 7 جنيهات.

كتكوت بلدي مشعر: وهو الأقل سعراً، حيث يتراوح من 4 إلى 5 جنيهات.

يعكس تباين أسعار الكتاكيت حالة التنافس بين شركات الإنتاج، وسط توقعات باستقرار هذه الأسعار خلال الربع الأول من عام 2026.

أسعار البيض اليوم (الأبيض، الأحمر، والبلدي)

يعد البيض عنصراً أساسياً في وجبة الإفطار المصرية، وشهدت أسعاره استقراراً ملحوظاً اليوم بعد فترة من الارتفاع القياسي:

البيض الأحمر: سجل سعر الكرتونة في الجملة 124 جنيهًا، وتصل للمستهلك بأسعار تتراوح من 130 إلى 135 جنيهًا.

البيض الأبيض: سجل سعر الكرتونة جملة 122 جنيهًا، وتباع للمستهلك بأسعار تتراوح من 125 إلى 130 جنيهًا.

البيض البلدي: لا يزال الأعلى سعراً نظراً لقيمته الغذائية، حيث سجلت الكرتونة 138 جنيهًا جملة، وتصل للمستهلك بسعر يتراوح من 145 إلى 150 جنيهًا.

توقعات سوق الدواجن في الفترة القادمة

تشير التقارير الاقتصادية إلى أن استمرار تراجع أسعار الأعلاف عالمياً سيسهم بشكل مباشر في خفض أسعار الدواجن في مصر. ومع دخول فصل الشتاء، يواجه المربون تحديات تتعلق بتوفير التدفئة، وهو ما قد يؤثر طفيفاً على تكاليف الإنتاج، إلا أن الرقابة الصارمة من قبل وزارة التموين وجهاز حماية المستهلك تعمل على كبح جماح أي زيادات غير مبررة في الأسواق.

ينصح الخبراء المستهلكين بمتابعة الأسعار يومياً عبر المواقع الموثوقة، والشراء من المحال التي تلتزم بوضع لائحة الأسعار المعلنة لتجنب جشع بعض التجار. كما أن التنوع في مشتقات الدواجن يتيح بدائل غذائية ممتازة بأسعار متفاوتة تناسب كافة الميزانيات.

نصائح للمستهلك عند الشراء:

تأكد من شراء الدواجن من مصادر مرخصة تخضع للرقابة الصحية.

قارن بين أسعار المزرعة وأسعار المحلات لضمان عدم دفع مبالغ إضافية كبيرة.

استغل فترات التراجع السعري الحالية لتوفير احتياجاتك المنزلية.

 يبقى قطاع الدواجن هو الملاذ البروتيني الأول للمصريين، والتحديثات الحالية في أسعار اليوم الإثنين 12 يناير 2026 تبشر باستقرار نسبي يخدم مصلحة المنتج والمستهلك على حد سواء.