أسعار البيض والفراخ اليوم السبت 25 يوليو 2026.. استقرار الأسواق مع زيادة الإنتاج المحلي

شهدت أسعار البيض والدواجن في الأسواق المصرية، اليوم السبت 25 يوليو 2026، حالة من الاستقرار الملحوظ، مدعومة بزيادة الإنتاج المحلي وتوافر المعروض بصورة تلبي احتياجات الأسواق، وهو ما انعكس على مستويات الأسعار في المزارع وأسواق التجزئة، وسط توقعات باستمرار هذا الاستقرار خلال الفترة المقبلة إذا استمرت معدلات الإنتاج الحالية دون تغيرات كبيرة.

ويتابع المواطنون بشكل يومي أسعار البيض والفراخ باعتبارها من السلع الغذائية الأساسية التي يعتمد عليها ملايين الأسر، خاصة في ظل حرص الجهات المعنية على توفير المنتجات بكميات كافية والحفاظ على توازن السوق بين العرض والطلب.

أسعار البيض اليوم السبت 25 يوليو 2026

سجلت أسعار كرتونة البيض، وفق أحدث بيانات السوق، استقرارًا عند مستوياتها الأخيرة، حيث بلغ سعر كرتونة البيض الأحمر نحو 91 جنيهًا في الجملة، بينما وصل سعرها للمستهلك إلى نحو 107 جنيهات بحسب المنطقة وتكاليف النقل والتوزيع.

كما سجلت كرتونة البيض الأبيض نحو 99.5 جنيهًا في الجملة، فيما تراوح سعرها للمستهلك حول 110 جنيهات، في حين تراوح سعر كرتونة البيض البلدي بين 100 و110 جنيهات، مع اختلافات طفيفة بين المحافظات والمنافذ التجارية.

أسعار الفراخ البيضاء والبلدي والساسو

حافظت أسعار الفراخ البيضاء على استقرارها داخل المزارع، حيث تراوح سعر الكيلو بين 58 و59 جنيهًا، بينما تختلف أسعار البيع للمستهلك وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح داخل كل منطقة.

أما الفراخ البلدي فقد سجل متوسط سعر الكيلو في بورصة الدواجن نحو 120 جنيهًا، في حين تراوح سعر كيلو الفراخ الساسو داخل المزارع بين 80 و81 جنيهًا، بينما سجلت أمهات الدواجن البيضاء أسعارًا تراوحت بين 42 و45 جنيهًا للكيلو.

زيادة الإنتاج تدعم استقرار الأسواق

يرجع المتخصصون في قطاع الدواجن حالة الاستقرار الحالية إلى الارتفاع الملحوظ في حجم الإنتاج المحلي خلال الأشهر الماضية، حيث نجحت المزارع في زيادة الطاقة الإنتاجية بما يكفي لتغطية احتياجات السوق المحلي، وهو ما ساهم في تقليل الضغوط السعرية التي كانت تشهدها الأسواق خلال فترات سابقة.

كما ساعدت وفرة المعروض في تحقيق توازن واضح بين العرض والطلب، الأمر الذي انعكس بصورة مباشرة على استقرار أسعار البيض والدواجن، مع استمرار ضخ كميات كبيرة للأسواق يوميًا.

تحسن مستلزمات الإنتاج ينعكس على الأسعار

يرى خبراء القطاع أن تحسن توافر مستلزمات الإنتاج، خاصة الأعلاف والخدمات البيطرية، ساهم بشكل كبير في تقليل تكاليف التشغيل داخل المزارع، وهو ما منح المنتجين قدرة أكبر على الحفاظ على مستويات الإنتاج المرتفعة دون زيادات كبيرة في الأسعار.

وأكد العاملون في قطاع الدواجن أن استمرار توفير مستلزمات التربية بالمعدلات الحالية سيحافظ على استقرار السوق، ويحد من حدوث أي تقلبات حادة في الأسعار خلال الفترة المقبلة، خاصة مع استمرار الرقابة على الأسواق.

الاكتفاء الذاتي يعزز استقرار أسعار البيض

تستفيد سوق البيض في مصر من تحقيق مستويات مرتفعة من الاكتفاء الذاتي، حيث أصبح الإنتاج المحلي قادرًا على تلبية احتياجات المواطنين بصورة كاملة، مع وجود فائض يسمح بالتوسع في التصدير إلى عدد من الأسواق الخارجية.

وتشير التقديرات إلى أن إنتاج مصر من بيض المائدة يتراوح بين 1.4 و1.5 مليون كرتونة يوميًا، فيما يصل الإنتاج السنوي إلى نحو 16 مليار بيضة، مقابل استهلاك محلي يقدر بنحو 10 إلى 11 مليار بيضة سنويًا، وهو ما يوفر فائضًا إنتاجيًا يدعم استقرار السوق.

التصدير يفتح آفاقًا جديدة للقطاع

يمثل الفائض الإنتاجي فرصة مهمة أمام قطاع الدواجن لتعزيز صادرات البيض إلى الأسواق الخارجية، بما يسهم في زيادة العائد الاقتصادي للمنتجين، ودعم الاقتصاد الوطني، مع الحفاظ في الوقت نفسه على احتياجات السوق المحلية.

ويؤكد خبراء الاقتصاد الزراعي أن تحقيق التوازن بين تلبية الطلب المحلي والتوسع في التصدير يمثل أحد أهم عوامل استدامة قطاع إنتاج البيض، خاصة مع تنامي الطلب على المنتجات الغذائية المصرية في عدد من الأسواق الإقليمية.

توقعات أسعار البيض والدواجن خلال الفترة المقبلة

يتوقع خبراء صناعة الدواجن استمرار حالة الاستقرار التي يشهدها السوق خلال الأسابيع المقبلة، في ظل استمرار معدلات الإنتاج المرتفعة، وتوافر مستلزمات التشغيل، وعدم وجود مؤشرات على نقص المعروض.

وأشاروا إلى أن الحفاظ على استقرار أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج سيكون عاملًا رئيسيًا في استمرار هدوء الأسعار، مع إمكانية حدوث تغيرات طفيفة مرتبطة بحركة الأسواق أو زيادة الطلب الموسمي.

نصائح للمستهلكين عند شراء البيض والدواجن

ينصح المختصون المواطنين بمتابعة الأسعار من المنافذ الرسمية والأسواق المختلفة، نظرًا لوجود فروق سعرية بسيطة بين المحافظات والمحال التجارية، مع التأكد من جودة المنتجات وصلاحيتها قبل الشراء.

كما يوصى بالشراء من المنافذ المعتمدة التي تلتزم بالاشتراطات الصحية، بما يضمن الحصول على منتجات آمنة وعالية الجودة، مع الاستفادة من العروض التي تطرحها بعض المنافذ الحكومية والتجارية بصورة دورية.

استقرار السوق يعكس نجاح منظومة الإنتاج

تعكس حالة الاستقرار الحالية في أسعار البيض والدواجن نجاح منظومة الإنتاج المحلي في تلبية احتياجات السوق، وهو ما أسهم في تقليل حدة التقلبات السعرية التي شهدها القطاع خلال فترات سابقة.

ويرى مراقبون أن استمرار زيادة الإنتاج، إلى جانب تطوير منظومة التربية والتوسع في التصدير، سيعزز من استقرار الأسواق خلال المرحلة المقبلة، ويضمن توفير البيض والدواجن بأسعار مناسبة للمستهلكين، مع تحقيق عوائد اقتصادية مجزية للمنتجين.